秋に向けての商談で仲のいいバイヤーさんから、
「丸干し芋をアルミホイルで巻いて焼いたらどうだろう?」と相談がありました。
よく生のサツマイモをオーブントースターで焼くときにアルミホイルで巻きますが、
丸干し芋をアルミホイルで巻いて焼いたことがなかったので実験してみました。
丸干し芋をアルミホイルで巻いて焼くことの検証結果
１． 柔らかくなるまでの時間がそのまま焼くよりも約2倍かかる。
２． 最大の魅力の香りがまったくしないので焼くことのメリットが半減。
３． 焦げ目もつかないので芳ばしさも無し。
４． 冷めると固くなる（これはレンジでもトースターでも同じ）
以上の検証結果により、干し芋はアルミホイルで巻いて焼かない方が美味しさが増す。
ということがわかりました。
生のサツマイモは、じっくり火が通った方がいいのでホイルで巻くのはOKですが、
干し芋は、一度火が通っているから、
温まって焦げめがつけば即食べられます。
ホイルでわざわざ巻いて焼かない方がいいですね。
【ほし太の日向ぼっこ】
友人が山梨の清里に畑を借りてトウモロコシを作っています。
といっても販売するためじゃなくて自家消費用。
今年も収穫に行ったそうでお土産を戴きました。
新聞紙に包まれている姿も可愛い♪
包みをあけると6本も入っていました。
トウモロコシは大好き♪
すぐに茹でました。
一本はトウモロコシご飯にします。
【ほし太の日向ぼっこ】
旦那様が西の方へ出張に行って買ってきたお土産がこれ。
赤いキツネの広島カープバージョンはまだわかるにしても、
なぜ、カルビーの堅揚げポテト九州しょうゆ味なの?
と聞いたら、
「大阪、広島、高松、山口に行って九州は隣だから買った」
とか何とか言ってました。
でもこれ確か近くのスーパーでも見かけたことがあります。
わざわざどこでも買えるものを買ってくるなんて…。
しかもご丁寧に娘の分まで買って来てありました。
【ほし太の日向ぼっこ】
金沢出身のスタッフが里帰りのお土産に買ってきてくれたのが、
加藤晧陽堂のうちわ煎餅。
ふたを開けた途端、
余りの可愛さに「わぁぁ～」と歓声が出ました。
もち米で作ったお煎餅に、
和三盆糖入りすり密で薄く化粧引きして、
その上に四季とりどりの花鳥風月の図案を つけたものだとか。
図案は日本画家が描いた伝統的なものを、
職人が一枚一枚手で描いているのだそう。
柄の部分は爪楊枝でできていてます。
食べるのが勿体ないくらい可愛いです。
久しぶりにテンションが上がりました。
【ほし太の日向ぼっこ】
お刺身や焼き魚をのせる和のお皿が欲しいと思い。
白い角皿を買いました。
白ならどんな料理でも無難に映えると思ったからです。
いざお刺身をのせて見たら…。
何だかスーパーに売っているお刺身のトレーそのままみたい。
せっかく天然物のひらめを奮発したのに。
がっかりしました。
【ほし太の日向ぼっこ】
姪がコリンキーをキムチ漬けにしたら、
姉が「コリンキーはこの食べ方が一番おいしい！」
と言っていたので作ってみました。
でもやっぱり、キムチの素を買う気にはならず、
自己流で先日のオイキムチと同じ方法でやってみました。
コチュジャンを使うのでその甘さと、
コリンキーがもともと甘いので、
子供でも食べられるぐらいマイルドなキムチ風の漬物になりました。
コリンキーのシャキシャキ食感はキムチ味と合います。
【ほし太の日向ぼっこ】
茨城県ひたちなか市にあるSAZAコーヒーが全国的に有名で、
東京に住む娘が品川駅のお店で買ってきてくれました。
珈琲豆に、4種類のチョコをコーティングしてあるチョコレート。
ミルク・ビター・ホワイト・イチゴのチョコと、
ちょっとほろ苦いコーヒー豆との相性が抜群でした。
うん、これはコーヒーにもよく合うでしょうね。
70ｇ入りで540円。
今度品川に行ったら自分でも買いたいな。
それで、農園に行ったら本店にも一度行ってみたいものです。
【ほし太の日向ぼっこ】
姪が最近パン教室に通い始め、教室帰りに持ってきてくれました。
ドライトマトと乾燥バジルが混ぜ込んであって、
生地を三つ編みに成形した見た目も可愛らしいパン。
粉チーズが表面に沢山まぶして焼いてあり、
ドライトマトの酸味とチーズの香ばしさがとっても美味しかったです。
ちょうどお昼時だったのでパンに会うようなメニューを準備しました。
辛子菜とルッコラのぺペロンチーノに、
平牧三元豚の冷しゃぶ、
どちらも長砂農園でとれた無農薬の野菜を使いました。
それと朝の残りの茄子とピーマンの味噌炒め。
簡単なメニューでもみんなで食べると美味しいです。
【ほし太の日向ぼっこ】
富士宮のお墓参りに行った帰り、
父と姉と娘の4人で富士宮焼きそばを食べに行きました。
地元に住んでいる義兄に教えてもらったお店『むめさん』です。
このお店は白糸の滝へ行く途中にあります。
お昼時にはちょっと外れた13時過ぎなのに、
並んで待っている人が20人くらい。
30分ほど待ってようやく店内へ案内されました。
焼きそばは、桜えび入り650円と豚肉入り650円をチョイス。
写真は海老入りの方（でも見た目はあんまり変わらない）
ミックスのお好み焼き大（650円）も一枚注文。
全体的に味が濃い目だけど、
やっぱり富士宮やきそばの麺は美味しいね♪
娘と私はお好み焼きの方がかなり気に入りました。
焼きそばパン（108円）もお土産に二つ買って帰りました。
待ってるときは14時までに入るのは難しいかも！と思っていたけど、
食べ終わって店を出たらなんと14時5分くらいで、
混んでても思ったより早くて驚きました。
【ほし太の日向ぼっこ】
静岡市柚木にある護国神社のみたま祭りに行ってきました。
静岡県出身の戦没者76000余柱の英霊をご祭神に、
毎年8月13日～15日までの三日間行われます。
18000余りの提灯に灯りがともされた厳かな雰囲気の中、
社殿に向かい手を合わせました。
その時、この春SPACの公演で鑑賞した『隊長退屈男』のことを思い出しました。
祖国のために戦い、亡くなっていった多くのご先祖様に思いをはせる。
一年で一日だけでもそういう日は必要だと思いました。
【ほし太の日向ぼっこ】