ほしいも百科事典

サツマイモは根が太って芋（塊根）になります。成分はデンプンですから葉の光合成によって太ってゆきます。
それならどんどんつるが伸びて葉を増やせば大きいサツマイモが収穫できるかと言われれば、そうは問屋が卸さないで、上手く行きません。
つるが伸び葉が増えるとそれだけ、それらを維持するためのエネルギーがかかることになります。
特につるは、葉に比べてエネルギーの消費がかさみます。効率よく根（塊根）にエネルギーを伝えるには、つるに対して葉が目一杯で、しかも日当たりが良いことになります。
つるばかりが伸びてしまう「つるぼけ」では見た目は元気でも、サツマイモの収穫は意外と少ないものです。