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九州農業試験場で育成され昭和６２年に命名登録された。
食品加工用として育成された変わった品種です。煮ても、焼いても、蒸かしても甘くならないサツマイモなので自由に味付けができます。

特徴

紡錘形で、皮色は赤、肉色は黄白。粉質で繊維が少なく食味は極めて良い。

茨城県つくば市の農水省農業研究センターで育成され昭和６３年に命名登録された。

特徴

肩張り長紡錘形で、皮色は淡紅褐色、肉色は淡黄。デンプン歩留まりが極めて高く、収穫量もかなり多い。

茨城県つくば市の農水省農業研究センターで育成され平成元年に命名登録された。

特徴

紡錘形で、皮色は濃い赤紫、肉色は黄白。デンプン歩留まりはそれほど高くないが病気には強い。デンプン原料用品種。

九州農業試験場で育成され平成２年に命名登録された。

特徴

長紡錘形で、皮色は赤紅色、肉色は黄白。食味が良くて形や大きさが揃いやすい品種。

茨城県つくば市の農水省農業研究センターで育成され平成元年に命名登録された。
少ないながらも茨城県で干し芋用として作付けされています。通称で「カロチン芋」「人参芋」と呼ばれています。綺麗な赤い干し芋に仕上がります。

特徴

紡錘形で、皮色は濃赤紫、肉色は淡橙色。カロチンとビタミンＡが多く含まれています。

茨城県つくば市の農水省農業研究センターで育成され平成６年に命名登録された。

特徴

長紡錘形で、皮色・肉色ともに白黄。デンプン歩留まりが極めて高く、収穫量もかなり多い。

九州農業試験場で育成され平成６年に命名登録された。焼酎原料用として開発された品種。

特徴

紡錘形で、皮色・肉色ともに白。焼酎にすると、フルーティな芳香で淡麗な飲み口になる。

九州農業試験場で育成され平成７年に命名登録された。
干し芋にすると、甘みは少ないですが鮮やかな紫色の干し芋になります。干し芋作りの道具が紫一色になるほど、紫色素が強い品種です。

特徴

長紡錘形で、皮色は暗赤紫、肉色は農紫。アントシアニン含量が極めて多く、天然色素の抽出用として、また、アントシアニンの健康面からも栽培されています。

茨城県つくば市の農水省農業研究センターで育成され平成８年に命名登録された。
夏野菜の一種、葉を食用として利用する野菜用品種として開発されました。

特徴

葉が大変に太く長く、揃いも良く緑で外観品質も優れています。株あたりの葉の収穫量も他の品種よりも著しく多く、生でも苦くなく、火を入れた時の食味も良い。

九州農業試験場で育成され平成９年に命名登録された。

特徴

短紡錘形で、皮色は淡赤、肉色は橙色。作りやすく貯蔵も容易。カロチン含量が高く、生ジュースは変色、人参臭ともに少なく食味も良い。

茨城県つくば市の農水省農業研究センターで育成され平成１０年に命名登録された。
品種名は、春に（沖縄で）黄金色の芋が収穫できることを表した名前。

特徴

長紡錘形で、皮色は濃赤紫、肉色は黄色。貯蔵性は中程度、食味は良くベニアズマ並。

九州農業試験場で育成され平成１０年に命名登録された。カロチンを多く含む加工原料用品種。

特徴

長紡錘形で、皮色は赤紅、肉色は橙色。カロチン含量は高カロチン品種のベニハヤトよりやや少ないが高い部類、収量はベニハヤトよりも良い。食味は高系１４号より劣るが、ベニハヤトよりも良く、高カロチン品種としては良い。デンプン歩留まりが極めて高く、収穫量もかなり多い。

九州農業試験場で育成され平成１２年に命名登録された。デンプン収量が非常に多いのが品種名の元。鹿児島県の奨励品種。

特徴

短紡錘形で、皮色は短褐色、肉色は淡黄白。収量はコガネセンガンよりも良く、デンプン歩留まりも高い、デンプン原料用品種。

九州沖縄農業研究センターで育成され平成１３年に命名登録された。
干し芋適正に優れ、干し芋に加工すると甘みが強く、繊維も少なくやわらかく仕上がる。タマオトメの干し芋は茨城県では年々土地に馴染み、色も良くなり、甘みもタマユタカ並みになってきているように感じる。

特徴

紡錘形で、皮色は赤、肉色は橙色。収量も良い。

九州沖縄農業研究センターで育成され平成１３年に命名登録された。直播栽培に適した品種。

特徴

紡錘形で、皮色は赤紫、肉色は紫。アントシアニン含量が高く加工原料用の品種。加工原料になったものは、アヤムラサキのものとは色が違い、パウダーはややくすんだ色、ペーストは赤みが強いものができる。

九州沖縄農業研究センターで育成され平成１３年に命名登録された。
蒸かし芋、焼き芋用として茨城県に導入されたが、干し芋適正にも優れていて、甘みが強い干し芋になる。

特徴

紡錘形で、皮色は赤、肉色は淡黄。多収で早掘りにも向く。

葉茎利用品種として平成１３年に命名登録された。
苗床栽培での１０ａあたりの地上部の収穫量は２５トン弱で、同じ葉茎利用品種のエレガントサマーに比べて２割程度多収。

特徴

葉は波・歯状心臓形でやや大きく、頂葉色は淡緑、葉色は緑。
芋は紡錘形でやや大、皮色は黄白色、肉色は淡黄白。

葉と葉柄の食味が良く、可食部１００ｇあたりの鉄・カルシウム・カロチン・食物繊維・ポリフェノールの含有量が、春菊・ほうれん草・ブロッコリー・キャベツ・レタス等よりも多く含まれている。
蒸かし芋の肉色は淡黄色、肉質はやや粉、繊維はやや少なく、食味は中。

農業技術研究機構で育成され平成１４年に命名登録された。
アヤムラサキ同様に干し芋にすると甘みは少ないが鮮やかな紫色の干し芋になる。

特徴

紡錘形で、皮色は濃赤紫、肉色は紫。多収。アヤムラサキに比べてアントシアニン色素は低いが、食味は紫系統としては良い。

農業技術研究機構で育成され平成１４年に命名登録された。

特徴

紡錘形で、皮色は赤紫、肉色は黄白。ベニアズマに比べて半分程度の時間で、蒸かし芋の糖度が最高値に達するために、電子レンジでの調理でも食味が落ちづらい。早堀りでも食味が良い。

農業技術研究機構九州沖縄農業研究センターで育成され平成１５年に命名登録された。カロチンを多量に含む品種。干し芋適性に優れるとされているが、茨城でも静岡でも作付けされている様子はありません。

特徴

短紡錘形で、皮色は淡赤、肉色は橙色。
芋の乾燥粉末に含まれるカロチン含量は、サニーレッドに比べてやや高い。
蒸かし芋の肉色は橙色、食味はサニーレッド並みかやや劣る。干し芋の色は濃橙色、肉質はやや粘り、食味は中～やや上。

農業技術研究機構九州沖縄農業研究センターで育成され平成１５年に命名登録された。加工・青果用の高カロチンのサニーレッドが母、外観・貯蔵性に優れた高カロチンのハマコマチが父として交配された品種。

特徴

紡錘形で、皮色は赤、肉色は橙。収穫量はサニーレッド並み。
蒸かし芋の肉色は橙、肉質はやや粘質、繊維はやや少ない、食味は中～やや良くサニーレッドより良い。また、調理特性もサニーレッドより良い。

九州沖縄農業研究センターで育成され平成１６年に命名登録された。早掘りに向くベニワセが母、低糖で外観に優れたサツマヒカリが父として調理用多収品種を目的としてて開発された。

特徴

短紡錘形で、皮色は淡黄褐色、肉色は淡黄白色。収穫量はコガネセンガンより良い。
加熱調理しても甘みが少ないので、幅広く料理に利用されることを狙って開発された品種。蒸かし芋の食味は劣るので、青果用には不向き。

九州沖縄農業研究センターで育成され平成１７年に命名登録された。高アントシアニンで加工適性が高いアヤムラサキが母、外観に優れるアントシアニン系の九州１７４号が父として色素用の加工品種で外観が良いことを目的として開発された。

特徴

長紡錘形で、皮色は濃赤紫色、肉色は紫。収穫量はコガネセンガンより低く、アヤムラサキやムラサキマサリと同程度。
アントシアニン色素含量はアヤムラサキやムラサキマサリより高い。蒸かし芋の肉色は濃紫、食味は劣るので、青果用には不向き。
ペースト、パウダーに加工した場合、色調がアヤムラサキとは異なる。

九州沖縄農業研究センターで育成された。高デンプン・多収の九州１１１号が母、極高デンプン・多収のコナホマレが父として焼酎用として開発された。コガネセンガンより栽培しやすく、貯蔵性も良く、焼酎にして酒質が違う原料になることも期待された品種。

特徴

短紡錘形で、皮色は極淡紅色、肉色は淡黄白色。収穫量はコガネセンガン・シロユタカ並み、デンプン歩留まりはコガネセンガン・シロユタカよりも多少良く、デンプン重もコガネセンガン・シロユタカも上回る。デンプン白度はコガネセンガン・ダイチノユメと同程度、蒸かし芋の食味は悪い。
焼酎醸造時の原料あたりの純アルコール収穫量がコガネセンガンより多く、醸造した焼酎は、軽快な甘みとコク、芋の香りが強いといった特徴になる。

九州沖縄農業研究センターで育成された。外観が優れる九州１２１号が母、芋の皮色や食味が優れた春こがねが父として、外観が良いＡ品率が高い品種を目的として開発された。また、また、栽培がしやすく早掘りでも糖度が高い食味が良いことも開発の目的。

特徴

紡錘形で、大きさは中、外観はやや上、皮色は赤紫、肉色は黄白色。
蒸かし芋の肉色は黄白色、肉質はやや粉、繊維は中、食味は上で高系１４号より優れる。

多収で外観が優れる関東１１２が母、デンプン糊化温度がやや低い九州１２７号が父として、干し芋用の品種として開発された。干し芋に加工すると、シロタ（パカ）と呼ばれる干し芋のＢ品の発生がほとんどなく、食味も優れ、外観も淡黄と良好なために、干し芋用としての普及が期待されている。

特徴

紡錘形で、大きさは中、外観は中、皮色は赤紫色、肉色は黄白色。上芋重はタマユタカの６割程度と低いが泉１３号より高い。切干歩合はタマユタカと同程度か良い、貯蔵性はやや易。
干し芋の食味はタマユタカよりもやや優れ、泉１３号並みか良い。デンプンの糊化開始温度が通常の品種よりも５～６℃低く、蒸煮時の糖化が進みやすい。

２００９年より茨城の干し芋農家のごく一部で栽培がはじまったばかりで、干し芋適性の評価はまだ定まっていません。
シロタ（パカ）の発生は干し芋農家にとっては深刻で、タマユタカの場合、栽培時の天候でシロタ（パカ）多い年があるために、ほしキラリのシロタ率の低さは干し芋農家にとって朗報です。
干し芋用として普及するかは、収穫量、加工しやすさ、食味、歩留まり等によって左右されるので、今後実際に、ほしキラリが干し芋にされて決められてゆくでしょう。

コガネセンガンを上回り、ジェイレッド並み。

「サツマイモが大きすぎて食べきれない」という消費者の声から約１０年かけて開発された。芋がやや小さく食味が優れる九州１２７号が母、病気に強く食味が優れる関系９１が父としています。

特徴

短紡錘形で、ベニアズマや高系１４号より短く、大きさはやや小、外観は中、皮色は赤紫、肉色は黄色。
上芋１個重は、マルチ標準栽培でベニアズマ・高系１４号の６割程の１４０ｇ位と小さい。（プランターでも栽培が可能なミニサイズ）
上芋重はマルチ早掘栽培でベニアズマをやや上回るが、マルチ標準栽培ではベニアズマの８割程度。２００ｇ以下の上芋重は多く、マルチ標準栽培でベニアズマの約２倍。切干歩合はベニアズマよりもやや低く、高系１４号よりもやや高い。貯蔵性は中。
蒸かし芋、焼き芋の肉質はやや粘質で食味が優れる。ベニアズマ・高系１４号に比べて調理後の黒変が少なく、肉色は鮮やかな黄色。冷えても食味は優れる。