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タツマのＨＰのリニューアルに伴って、
干し芋料理をもっとたくさん載せようと思い、只今製作中!!

まずは、お米の試食イベントでもお披露目した『干し芋トリュフ』
これは“砂糖を使わないお菓子”という本に出ていたレシピを自分なりに改良したもの。

材料（約8個分）
干し芋…100ｇ
レーズン…20ｇ
ミックスナッツ…10ｇ
ワイン（甘口のもの）…大さじ１
ココアパウダー（黄な粉）…適宜

作りかた
①干し芋は1ｃｍの角切りにし、ワインをふりかけて柔らかくしておく。
②材料全部をフードプロセッサーでなめらかになるまで練り混ぜる。
～ここまでしたものが写真～

適当な大きさの分量を手にとって手のひらので丸める。
（写真）

周りにココアパウダーをまぶして出来上がり。
お好みで黄な粉も…。
黄な粉も美味しいけど、
グッと和風の味わいになるのでトリュフというならココアがいいかな～

前に作ったときには豆乳を使ったんだけど、
今回は大人向けにワインを使用。
干し芋とレーズンとの相性も良いように感じました。

日時: 2013年06月08日 07:25

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