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ほしいもブログ
シカク豆の柚子胡椒風味サラダ
Gちゃんからもらった『シカク豆』。
前回は普通に煮物にして食べちゃったけど、
今回は変わった料理法がないかとネットで調べたら、
沖縄料理風サラダとして紹介されていました。
材料は、シカク豆10本くらい・ツナ缶1缶・玉ねぎ１個、
調味料は、柚子胡椒小さじ1/2・マヨネーズ大さじ１・ポン酢大さじ１・いりごま適宜
①玉ねぎはスライスして塩でもみ水にさらして絞る。
②シカク豆はさっと茹でて、ななめに切る。
③①と②とツナ缶、調味料をざっくりと合わせて出来上がり。
我が家にポン酢がないので、酢と醤油で代用。
簡単だけど、とっても美味しかったし、ちょっとお洒落なメニューです。
日時: 2013年10月22日 07:32
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