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ほしいもブログ
干し芋料理（その７）
今日は“干し芋の天ぷら”
これは茨城の地元でもけっこうみんなやるみたい!!
衣をつけて揚げたのと（左側）素揚げしたもの（右側）。
衣をつけるとやっぱり天ぷらだから、ちゃんとおかずです。
サツマイモの天ぷらとは味わいが異なり、もちもちした食感となります。
そのままでも、塩やお醤油をつけて食べてもおいしいです。
素揚げにすると、じゃが芋のフライドポテトっぽくなり、
軽く塩胡椒したらビールのおつまみにもよさそうです。
日時: 2013年06月18日 14:11
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