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最近のお気に入り♪
最近よくやる料理方法、野菜の蒸し煮。
密封性の高い少し大きめの鍋を使って、
いろんな野菜を蒸します。
やり方は簡単！
硬めの野菜（根菜や茎など）
中くらいの野菜（葉物の茎）
葉っぱ
に分けて、
それぞれオリーブ油をまわしかけ塩ひとつまみふり
ふたをして鍋を強火にかけて2～3分
1～2分ごとに順々に野菜を入れていくだけ。
今日は
ブロッコリー、ニンジン、かぶ、ナス、小松菜。
仕上げにバルサミコ酢をひとたらし。
それだけで歯ごたえのいい野菜の蒸し煮の完成です！
日時: 2010年11月15日 14:43
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