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ほしいもブログ
ゴーヤのワタと種
日本経済新聞の土曜版「NIKKEIプラス１」の8月20日号に、
「ゴーヤのつくだ煮」のレシピが載っていました。
ゴーヤのつくだ煮自体は、
何年か前に友人に教わったので珍しくないけれど、
その横に小さく、
ゴーヤのワタと種を揚げて食べられると書いてありました。
丁度ゴーヤがあったので、
実はつくだ煮にして、
さっそくお目当てのワタと種を素揚げしてみました。
今までワタと種は捨てていたので、
これで捨てるとこなし！
と思ったけど、
わざわざ揚げて食べたいほど、美味しくはない…。
確かに苦味は感じなくなるけど
栄養的にいいならまたやるかもね?
日時: 2011年08月25日 07:54
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