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ほしいもブログ
梅酵素
6月1日に仕込んだ梅の酵素。
発酵がおさまったのでザルでこしてみると、
梅がこんなにカラカラになっていました。
まるで種だけのようです。
梅酒だったら取り出した梅もまだまだおいしく食べられますが、
梅酵素にした梅は、エキス全部を絞りつくされてしまうみたいです。
梅1キロに砂糖が1.1キロで仕込んで、
梅酵素が約１．５リットルとれました。
美味しいからあっという間に飲んじゃいそうです♪
日時: 2014年06月26日 06:06