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今年のサツマイモの出来は？

長砂の有機農園で作った干し芋用のサツマイモ。
毎年、干し芋に加工できない小さなお芋を店頭で販売しています。

このお芋を楽しみにして下さるお客様も多く、
中には自分で干し芋にしてしまう強者も…。

スタッフの一人がそれを上手に焼き芋にしてくれます。
色々な品種があるので、
品種ごとに味見のため焼いてもってきてくれます。

写真は安納芋。
本来、掘ったばかりのサツマイモは、
まだデンプンが糖に変わっていないので、
それほど甘くないはずなのですが、
これはもうびっくりするほど甘くて甘くて！！

これを食べて確信しました。
今年の干し芋はかなり美味しくなります。

もしかすると数年に一度、いや十年一度の当たり年になるかもしれません。

楽しみです。

【ほし太の日向ぼっこ】