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ほしいもブログ
中華丼
最近始めた野菜くずでとる出汁、
『ベジブロス』というのだそうです。
今日のお昼は、そのベジブロスで作った中華丼。
というのも昨晩帰った時、
朝作ったベジブロスのベジスープを、
ご飯にお茶漬けのようにかけて食べたら中々美味しかったので、
野菜をもっと増やして豚肉と炒めて中華丼にしたらいいかな～
と思いつきました。
野菜は家にあったもの。
①ニンニクとショウガのみじん切りを油で炒めて香りを出し、
豚肉に軽く塩こしょうして焼いてから取り出しておきます。
②切った野菜を順番に炒めます。
人参・キャベツ・しめじ・白菜・小松菜に火が通るまで。
③ベジブロスで作ったベジスープ（玉ねぎ・キャベツ・ベーコン入り）で
軽く煮込みます。
④オーサワジャパンの中華だしを加え塩・コショウで味を調えたら、
水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
⑤炊きたてご飯にかけていただきます。
簡単だけど、野菜がたくさん取れて一石二鳥です。
日時: 2015年03月06日 08:33