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ほしいもブログ
あずきがゆ
鏡開きの今日は鏡餅をつかって小豆粥をつくりました。
実は先日の七草粥に、すでに鏡餅をつかっていて、
その半分をとっておいたものです。
去年はお米を1合にしたら、
父親のすごい食欲で私の分がほとんど残らなかったので、
今年は1合半でやってみました。
小豆は、何故か一升瓶の中に保存されていたものを使用。
たぶん数年は経っているでしょう。
でも虫も付かず、きれいな豆でした。
カラッカラなので中々柔らかくならなくて時間がかかりました。
アクも強い感じがしたので、
2回ふきこぼしてみました。
出来あがりも、まだ少し小豆がしっかりとした歯ごたえだったけど、
それもまあ美味しいかな。
（珍しく父親から文句はでなかったし）
日時: 2016年01月11日 16:54