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ほしいもブログ
だだちゃ豆
枝豆が大好きです。
毎日でも食べたいくらい好きです。
お取引先様から、
山形県鶴岡産の朝採り直送だだちゃ豆を送って戴きました。
一緒に入っていたリーフレットによると、
だだちゃ豆は、江戸時代から代々受け継がれてきた、
自家採取の種で育てる秘伝の枝豆とのこと。
同じ種でも他の地域で育てたら同じ味にはならないのだそう。
また、暑さに弱いため収穫は日の出前の真っ暗な早朝に収穫。
最高の時は数日しかないため、そこを見逃さずに収穫し、
時間がたつと風味が落ちるのでその日のうちに冷蔵便で送るとのこと。
さっそく茹でて戴きました。
香りがよく、甘みがあって本当に美味しいです。
いくらでも食べられます。
日時: 2016年08月21日 06:35