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ほしいもブログ
柳葉魚（シシャモ）
姉がお歳暮でいただいたシシャモを分けてもらいました。
北海道の太平洋側の海の一部地域でしか見られない本物のシシャモ。
ピンク色でピカピカ光っていてとてもきれいです。
その昔、食べ物に困っていたアイヌの人々のために、
神様が柳の葉を魚に変えて川に流したという伝説から、
柳の葉の魚(アイヌ語でススハム)という意味で、
柳葉魚（シシャモ)と名づけられたのだそう。
スーパーなどでよく見かける子持ちシシャモは、
カペリンという名前の別の魚（カラフトシシャモ）で、
本物のシシャモはとても希少です。
その分お値段も高くなかなか食べることがないので、
早速焼いて美味しいお酒のおつまみにいただきました。
うす塩で香ばしくとっても美味しかったです。
日時: 2016年12月11日 18:07