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ほしいもブログ
フローレンスフェンネル
長砂の有機農園でスタッフが作った、
フローレンスフェンネルが届きました。
茎も葉も、あのフェンネンル独特の香りがします。
日本人にはなじみが浅い野菜です。
これをどうやって食べたらいいのか困っていたら、
姪がツナとマヨネーズで和えてサラダを作ってきてくれました。
それが、
ちょっと香りは強いけどなかなか美味しく食べられました。
それじゃあ似た様な別のサラダに挑戦してみようと、
茎と葉をひたすらみじん切りにしました。
柔らかいので切るのは簡単です。
香り以外はセロリとよく似ています。
茹で卵も粗みじんに切って、マヨネーズと塩、胡椒で味付けして
玉子サラダの完成！
うん、これもなかなか美味しいな。
フライの時にタルタルソースっぽく食べてもいいかも。
独特の味や香りのある野菜って、
パクチーもそうだけど、慣れると癖になりますね。
日時: 2017年05月20日 06:23