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ほしいもブログ
シルクスイート
名前の通りシルクのような滑らか舌触りのサツマイモ、
シルクスイートです。
長砂の有機農園で試し掘りで一足先に掘りました。
見た目は紅東とそっくりですが、形がちょっと丸っこい感じです。
シルクスイートは、春こがねと紅マサリを掛け合わせた品種だそうです。
春こがねは、関東１０３と紅東を掛け合わせた品種ということなので、
見た目が似ている訳です。
春こがねは、最近人気の紅はるかの親でもあるので、
甘みがあって美味しい品種には間違いないです。
一つしかないので、
みんなで食べるにはお昼ご飯にしてしまおうということで、
シルクスイートの炊き込みご飯にしてみました。
でも柔らかすぎてつぶれてしまいました。
炊きたてよりも、冷めてから
お冷ご飯で食べた方が甘みが感じられて美味しかったです。
今日は主人が出張でお昼を食べるのが女性ばかりだったので、
女子向けのおかずにしてみました。
メインは、マーボー茄子。
かぼちゃの煮物、ゴーヤとツナ、コーンのサラダ、キャロットラペ。
ちょっと見た目がオレンジ色に片寄ってしまったかな。
日時: 2017年09月30日 14:41