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ほしいもブログ
丸干し芋料理
季節柄、丸干し芋が沢山手に入ります。
そのまま食べてももちろん美味しいのですが、
料理にも使いたいと思い、
青木さんに考案して頂いたレシピを参考に作ってみました。
丸干し芋は、1cm角ほどにカットします。
野菜と合わせるので先にオリーブオイルでコーティング、
ミックスハーブと塩で下味をつけます。
プチトマトの種を取り除き、ブロッコリーとみじん切りの玉ねぎ、ツナ缶と、
あまり水分の出ないものと組み合わせて完成！
甘い丸干し芋とハーブが意外とマッチして美味しいです。
他のメニューは、
白菜の麻婆春雨、炒り豆腐、
ウインナーと小松菜のマスタード炒めでした。
日時: 2018年02月01日 14:32