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ほしいもブログ
おばけきゅうり
茨城の干しいも農家の隆夫さんに
巨大に成長したきゅうりをいただきました。
ぱっと見て、普通のきゅうりの約5倍！
こんなに沢山どうやって食べきろうと考えて
思いついたのが干しきゅうり。
1本を4分の１にして、
それを小口切りにしたら軽く塩をふり
梅雨の晴れ間に一日干して
夜とりこんだら
醤油、米酢、胡麻油、鷹の爪と一緒に
一晩漬けて出来上がり。
歯ごたえがよく、ご飯にもビールにもあう
一品になりました。
日時: 2010年07月01日 02:06