石垣島で販売されていた『ロイズ石垣島』
お土産には買ったものの自分で食べていないので、
実のところどんな味がするのかなぁと思っていたら、
娘がこの『おつまみチョコ』というのを買ってくれました。
中身は４種類。
黒糖チョコレート、紫芋クランチチョコ、石垣の塩チョコレート、島とうがらしクッキー。
チョコ３種類はどれもけっこう際立った味がして、
そこまで黒糖や塩をきかせなくてもよかったんじゃぁ…。
と思ってしまいました。
この中で私が一番気に入ったのは、島とうがらしクッキー。
ピリリと辛い島とうがらしとチーズの味が濃くて、甘くない大人の味のクッキー。
前に娘にもらったジャンポール・エバンのチーズクッキーにも似ていて、
これはかなり美味しいと思いました。
でも残念なことに島とうがらしクッキーは１枚しか入っていません。
石垣島にいる時に食べておけば、
絶対にこれを買ってきたのになぁ…。
【ほし太の日向ぼっこ】
田んぼの作業の帰りに寄った湯の島で販売していた
『ふりふり熟成 秘伝のたれ』というものを買いました。
青森産のニンニク・地元産のしょうが・無添加のみそ、
そして2年かけて熟成させた70種の野草を自然発酵させた酵素入り。
それをじっくり煮込んで常温で1カ月熟成させたものということでした。
何だか体によさそうです。
本当は焼肉が相性ぴったりそうだけど、
お昼の中華丼のたれにしてみました。
少々味が濃いめでしたが美味しく戴きました。
次は焼肉のたれにしてみます。
【ほし太の日向ぼっこ】
竹富島のコンドイビーチで拾った貝と、
石垣島の青の洞窟で拾ったサンゴのかけら。
このままおいておくと臭くなるので、
「漂白剤につけるといいよ」と教わりやってみたところ、
心配だった貝の色は抜けずにさっぱりとした印象になりました。
白い貝に、偶然丸い穴が開いているものを見つけ、
「これ金具を付ければアクセサリーになるかも。」
と考えました。
少し大きさは違うけど二つあったのでピアスにしてみました。
しばらくアクセサリーなんてつけていなかったけれど、
まだちゃんとピアスの穴が開いていました。
よかった。
サンゴのかけらは箸置きにちょうどいい大きさです。
必死のシュノーケル中も落とさずにポケットに入っていた貴重なサンゴです。
【ほし太の日向ぼっこ】
石垣島の「トニーの店」で、
ピパーチチャイというメニューがあり頼んだのですが、
味が午後の紅茶にピパーチを入れただけの様な感じだったので、
ちょっと心残りがありました。
ピパーチというのは、
八重山諸島で栽培されている希少な胡椒の一種、
ヒハツモドキとう植物の種子からできるスパイスのこと。
幸い我が家に娘からお土産にもらったピパーチがあったので、
自分で作ることにしました。
紅茶はアッサム、チャイのスパイスとともにミルクで沸かして、
最後にピパースをふりかけて…。
そうそう、飲みたかったのはこの味。
うーん、しばらくマイブームになりそうです。
【ほし太の日向ぼっこ】
恒例となった姪のパン教室で習ってきたパン。
今回は「スイートポテトクラウン」。
サツマイモとシナモンシュガーが入っていて
食べたときに、ミルクっぽい味がしたんだけど、
牛乳やスキムミルクは入れてないんだって。
上にのったアーモンドスライスがアクセントになっています。
サツマイモには先に火を通しておくみたい。
形状がリングパンのようだけど、
のばした生地をリングの形に成形するのではなく、
16等分した生地を丸めて順番に型に入れていくんだって。
けっこう16個も入れるの大変だったと言っていました。
秋の始めに食べるのにピッタリだにゃ。
【ほし太の日向ぼっこ】
８月の終わりからめっきり涼しくなり、
各地のスーパーさんでも干し芋の販売が始まったようで
注文が入り始めました。
涼しくなるとコッテリしたものが美味しくなりますね。
イトーヨーカ堂に、ひとり用のチーズフォンデュが売ってたので買ってみました。
500ワットの電子レンジで40秒かけるだけ。
冷めても柔らかい4種のチーズフォンデュが完成。
（あっという間です）
雑穀入りの食パンをトーストして
たっぷりとチーズに浸していただきました。
うーん、ビールにも合うけどワインが飲みたくなりますね。
【ほし太の日向ぼっこ】
石垣島ツアー三日目は、
朝から青の洞窟ツアーと言うのに参加。
シュノーケリングで泳いで洞窟まで行き探検。
その後シュノーケリングを楽しみ、
（海の上で高所恐怖症になりそうなくらい、
透明度が高く深い海の上を泳ぎました。）
熱帯魚をたくさん見た（ニモが可愛かったです）後、
沢に移動し、滝つぼでターザンごっこ。
クラブハウスに戻りシャワーをあびてホテルまで戻る。
と大変楽しかったのですが、
スマホは持って行けず写真がないため、
地元のJAで買った沖縄風炊き込みご飯の素で作った、
じゅーしぃを紹介します。
お米3合に混ぜて炊くだけ。
仕上げに刻んだニラとごま油を混ぜれば完成！
地元で食べたじゅーしぃが再現できました。
会社のお昼ごはんにしたのでスタッフにも好評でした。
【ほし太の日向ぼっこ】
旅行二日目は、
離島ターミナルでお弁当とビールをしこたま買い、
クーラーバックを借りてフェリーで竹富島へ。
レンタサイクルに乗って、
コンドイ浜までＧＯ
とってもきれいなブルーに白い砂。
ちょうど引き潮にあたりどこまでも遠浅の海でした。
この白い砂にやられることになるのですが、
この時はまだ誰も気づいていません。
我が家の猫よりも毛並のきれいな野良猫が何匹もいました。
観光客に餌をもらっても、
決して媚びない誇り高い猫たち。
男性陣は、ビールを飲んで海に入るを繰り返し。
私たち女性陣は、レンタサイクルで竹富島めぐりにでかけました。
途中にある『なごみの塔』見晴台。
急な石段を登るとてっぺんには2，3人だけが立てるスペースがあり、
竹富島の絶景が360度見渡せます。
が、あまりの怖さに登りはしたもののすぐに降りてしまいました。
竹富民芸館では、
ミンサー織りの説明と実演がされていました。
とても手間がかかる、
気の遠くなるような作業の末に出来上がるものだとよくわかりました。
島では水牛車に乗ってめぐるツアーがあり、。
途中で三振を弾いて歌ったり、
見どころの説明を聞きながらゆっくりと回ります。
武富島は、こういうのんびりした時間がよく似合います。
さて、一日中海に入っていた男性陣三人と、
下は短パンにビーチサンダル、上はラッシュガードを羽織った私。
どちらも外に出ていた部分はとんでもなく日に焼けてしまい
当分の間ひりひりに悩まされることになりました。
【ほし太の日向ぼっこ】
夏休みの最後にお休みをいただいて家族旅行で石垣島へ。
出発の東京羽田は涼しかったけれど、
石垣空港に降りた途端、また真夏に逆戻りの暑さ。
まずはバスに乗って離島ターミナルまで移動。
たぶん島で一番の街中をウロウロし、
娘があらかじめ調べておいた、
八重山そばとヤギ汁が食べられる「トニーの店」へ。
ここのご主人が作る八重山そばは、
鶏肉の出汁なんだそう、上に鶏肉ものっていて、
あっさりしながら出汁もしっかりきいて美味しかったです。
300円とあるのは小で、食べたのは中の500円。
旦那様たちはヤギ汁を食べて満足していました。
ホテルの送迎バスに乗って宿へ。
目の前に竹富島が見えます。
フェリーで15分で行けるんだそう。
ホテル目の前のビーチ。
少し前の台風の影響があちらこちらに残っていましたが、
海はとっても綺麗。
明日からが楽しみです。
一日目はもう一度ホテルのバスを利用して、
街中の居酒屋で夕食。
鮪のお寿司と石垣牛が美味しかったです。
【ほし太の日向ぼっこ】
前から娘に行こうと誘われていたお店に行ってきました。
目黒にある『teppan 仁六』は、
広島お好み焼きを出すお店。
おつまみも広島産にこだわっています。
目黒駅から少し離れたビルの７階。
エレベーターを降りるとすぐに靴箱があり、
少し小さいドアをくぐって可愛い店内へ。
テーブル席が４つとカウンターに４人くらいのこじんまりとしたお店にスタッフが３人。
壁に本日のお勧めのメニューが書いてあり、
料理長マッキーの泣ける〇〇と言うフレーズ。
まずは飲み物、マンゴースプリッツァーとお通し。
広島産銘柄豚の角煮。
これは燻製盛り。
うずらのたまご、あごいわし、チーズ、かまぼこ。
おつまみにいいです！
旦那様が一番気に入った。
瀬戸内干物炙り
でべら、たこ、さより、あごいわし。
広島風お好み焼き。
そばが入ってボリュームたっぷり。
他にもネギ焼き、サラダ、チャンプルーなどを頼みましたが、
どれも美味しくて満足。
また行きたいです。
【ほし太の日向ぼっこ】