昨年茨城にある星野リゾートで、干し芋尽くしフェアがあり、
その時に珍しい干し芋があれば提供してほしいとの依頼をいただき、
ほぼ干し芋産地で作られていない珍しい干し芋をいくつか提供しました。
その中の一つがこの紫芋で作った干し芋です。
ちょっと前まで紫芋の干し芋は見た目の珍しさだけで、
甘みは殆どなく柔らかくもないという印象でした。
今回商談で紫芋の干し芋を売り込みたいという話が出たので、
皆で試食してみたところびっくりしました。
このふく紫は見た目もきれいな紫色で、
柔かく、しかも甘くて美味しかったからです。
私の中で紫芋の印象がアップデートしたのは間違いありません。
【ほし太の日向ぼっこ】
愛猫のアシュくんは長毛の猫です。
夏真っ盛りの今でも、
ふっさふさの毛並みを誇っていますが、
こんな毛皮を着ていたら人間以上に暑いに決まっています。
ということで、
急な猛暑がやってきて連日ぐったりなアシュくんです。
ほぼ一日エアコンの部屋で過ごしています。
【ほし太の日向ぼっこ】
友人のご主人が作った小玉スイカが、
JAのスーパー「南部じまん市」に出るよと教えてもらい、
さっそく買いに行ってきました。
実はスイカを出すと教えてもらったのは3回目で、
一回目はお店に行けず、二回目が19日の日曜日でした。
9時開店のお店に行ったのが10時少し前で、
すでにたくさんの人でお店の中は混雑していて、
お目当てのスイカを探しましたが、
地元産のスイカは既に一つもなく、
神奈川産の大玉スイカがいくつか残っているだけでした。
三度目の正直で教えてもらった火曜日は、
いつもより気合を入れて少し早め(とはいえ9時半過ぎ)に行って
ようやくゲットできました。
小玉スイカとはいえずっしりと重くて、
持った感じで既にこれは美味しそうと思いました。
予想は的中で、
包丁を入れた瞬間にピキッとひびが入りました。
これは完熟の証拠です。
皮が薄くて白い部分ギリギリまで甘くて
これは一度買った人は絶対にリピートするだろうな
という美味しさでした。
チャンスがあったらまた買いたいです。
【ほし太の日向ぼっこ】
娘が好きだというお菓子を買ってきてくれました。
六花亭のチョコマロンです。
六花亭は好きですがチョコマロンは初めて知りました。
ラム酒で味を調えた栗餡をココア生地のビスケットでサンドし、
まわりをミルクチョコレートでコーティングしてあります。
洋菓子の様で和菓子っぽくもあり、
栗とチョコとラム酒の香りが楽しめる大人のお菓子でした。
とっても美味しくて私も大好きになりました。
東京に住んでいるとこういうお菓子がいつでも買えて羨ましいです。
【ほし太の日向ぼっこ】
福井に住んでいる娘の友人から、
毎年この時季サザエをたくさん送っていただきます。
娘家族が帰省するタイミングで届くので、
娘の義実家のご両親もお誘いしてサザエづくしの食事会を開きました。
3キロのサザエは数えたら41個もあり、
それを6人で食べきれるのかと思いきや、
美味しいので焼いたサザエを一人で3～4個は食べました。
13個は茹でてから身をはずして肝をとりのぞき、
刻んでゆで汁と一緒に炊き込みご飯にしました。
5個は体調不良で来られなかったお舅さんへのお土産にして、
無事完食！
漁師さんが獲れたてを送って下さるので臭みも全くなく、
大きいサザエより小さいサザエの方が旨みが濃くて美味しいそうで、
ちょうどいい大きさのサザエを選んで下さり、
「ワカメを食べさせたから肝まで美味しいよ」とのこと。
一年分のサザエを堪能し尽くしました。
美味しかったです。
【ほし太の日向ぼっこ】
カレーを作った日から一日間を開けて、
残ったカレーでドリアにしました。
ご飯をよそってカレーをかけて、
とろけるチーズをのせてオーブントースターで焼きます。
一度に2人分しか焼けないので時間はかかりますが、
これで今日のお弁当も何とかなり、
15人分くらい作ったカレーはこれで残らず使い切りました。
【ほし太の日向ぼっこ】
今日のお弁当もあまり指を使わないで作れるものにしました。
メインのチリビーンズは、玉ねぎのみじん切りはぶんぶんチョッパーでやり、
包丁で切ったのはニンニクと生姜だけ。
副菜は、小松菜と油揚げの煮びたし、子メロンの塩こうじ漬け、
冷凍しておいたモロヘイヤのポン酢和えにしました。
これで今日も何とかなりました。
【ほし太の日向ぼっこ】
指を怪我していると台所仕事も制限されます。
お弁当もあまり凝ったものは作れないので、
久しぶりにカレーにしました。
玉ねぎと人参は一口大に切って、
ジャガイモの皮をむくのはちょっと大変だったので、
代わりに丸ほしいもを切って入れました。
お肉はしゃぶしゃぶ用の肩ロースしかなかったので、
野菜の旨味の力を借りようとナスもたくさん入れて、
夏なのでスパイスを効かせてた辛口で、
少しサラッとしたカレーにしました。
カレーの材料が最近は何もかも高いので、
久しぶりに作りましたがとても美味しかったです。
【ほし太の日向ぼっこ】
スイカを頂戴したので、
切ってから冷蔵庫にしまおうと思い、
まな板の上でお尻を切ったところで、
あまりにも大きかったのでバランスを崩し、
シンクにスイカが転がり落ちそうになったので、
あわてて右手に包丁を持ったままスイカを抑えようとしたら、
見事に親指をざっくり切ってしまいました。
包丁は最近砥いでもらったばかり。
とても切れ味がよかったため思いのほか深く切れてしまい、
なかなか血が止まりません。
抑えていたタオルはみるみる血に染まっていきました。
でも一週間くらい前に献血で400㏄抜いたばかりだったので、
これくらいの出血は影響ないんだろうと妙に落ち着いていました。
指なのでとにかく早く治したいと思い、
急いでドラックストアでキズパワーパッドを買ってきました。
普通の絆創膏よりも高いので一日おきに貼り替えていました。
何日かたったところで、
ようやくどれくらいのキズだったのか確認できるようになりました。
あとどのくらいで治るかな。
【ほし太の日向ぼっこ】
冷たいスイーツなどを購入した時にいただく保冷剤が
けっこうな数たまっています。
無いと困りますがそんなにたくさんは要らないし、
かと言って捨てるのも勿体ないなぁと思っていたら、
保冷剤を再利用した芳香剤の作り方がネットに上がってきました。
空き瓶に保冷材の中身を入れて、
好きなアロマオイルなどを数滴たらせば完成という手軽さなので、
早速やってみました。
暑いのでアロマは天然のハッカ油にしました。
空き瓶のままだと味気ないので渕にリボンを縛りました。
トイレに置いたら3日くらいスーとした香りがして心地よかったです。
【ほし太の日向ぼっこ】