2017年11月
大根づくし
![201711302.JPG](http://hoshiimojiten.com/blog/images/upload/201711302.JPG)
茨城の有機農園でスタッフが作った大根を沢山頂いて来ました。
さっそくお昼のお弁当の材料にして大根尽くしのメニューにしました。
まずは、大根の葉っぱご飯。
大根の葉はゆでてから細かく刻み、ごま油で炒めます。
胡麻を入れて、塩で味付け。
最後に醤油を回しいれて香りをつけます。
それを、炊きたてご飯に混ぜこみます。
おかずは、大根と鶏そぼろの煮物。
大根とカニカマのサラダ。
大根の皮と人参のきんぴら。
最後の一品も大根を使いたかったけれど時間がなくなり、
竹輪の2種揚げ(磯辺と、チーズカレー味)
![201711300.JPG](http://hoshiimojiten.com/blog/images/upload/201711300.JPG)
まだ使い切れなかった大根は酢漬けにしました。
昨年版画の仲間から頂いてとても美味しかったので、
漬け方を真似してやってみました。
美味しくできるといいな!
![201711301.JPG](http://hoshiimojiten.com/blog/images/upload/201711301.JPG)
残った葉っぱは茹でてから冷凍に、
これでいつでも葉っぱご飯が作れます。
近所のお店で、頂いた大根の半分以下の大きさのものが、
一本180円で売ってました。
お野菜が高くなってきたので、無駄なく使いたいです。
【ほし太の日向ぼっこ】
今日のアシュ
![201711290.JPG](http://hoshiimojiten.com/blog/images/upload/201711290.JPG)
毎日、仏壇に手を合わせているとアシュがやってきます。
![201711291.JPG](http://hoshiimojiten.com/blog/images/upload/201711291.JPG)
ごろんと横になってなでてもらうのが日課です。
アシュがゴロゴロいうのは唯一この時だけなのです。
![201711292.JPG](http://hoshiimojiten.com/blog/images/upload/201711292.JPG)
隣りの部屋の障子をビリビリに破かれてから、
仏間の方も大丈夫かと心配していましたが、
虫がいたのか、鳥の影が映ったのか…。
ちょっと目を離した隙についにやられてしまいました。
![201711293.JPG](http://hoshiimojiten.com/blog/images/upload/201711293.JPG)
達磨庵の12月の歳時記用の写真を撮影していたら、
それまでは二階で日向ぼっこしていたはずなのに、
いつの間にか野次猫が来ていました。
![201711294.JPG](http://hoshiimojiten.com/blog/images/upload/201711294.JPG)
撮影にキャンドルを使っていたのですが、
その時どうやら火に近づき過ぎたらしく、
事務所についてからアシュの顔をよく見たら、
まつげ?眉毛?の先っちょがチリチリになっていました(笑)
今日一日で色々やらかしてくれたねぇ、アシュくん!
【猫とお昼寝】
長田版画クラブ
![201711280.JPG](http://hoshiimojiten.com/blog/images/upload/201711280.JPG)
今年みんなで作った版画カレンダーが完成しました。
会員9名と講師の大久保勇先生が一人一枚づつ。
版画歴の長い方お一人には2枚の版画を制作して頂き、
遂に今日完成しました。
![201711281.JPG](http://hoshiimojiten.com/blog/images/upload/201711281.JPG)
一月から一人づつ、
苦労したことや気づいたことなどを発表し、
先生からも講評して頂きました。
![201711282.JPG](http://hoshiimojiten.com/blog/images/upload/201711282.JPG)
もともと版画をやっていた会員はもちろんのこと、
一緒に始めた仲間も、この2年でかなり上達し、
見応えのある版画カレンダーができました。
私一人だけ、まだまだ未熟で
ちょっぴり恥ずかしいカレンダーデビューとなりました。
来年は頑張るぞ!
【きらくな寝床】
自然農の田んぼ 2017 脱穀
![201711270.JPG](http://hoshiimojiten.com/blog/images/upload/201711270.JPG)
11月26日、稲刈りからちょうど3週間。
天日干ししていた稲の脱穀に行ってきました。
脱穀は足踏み式の脱穀機で行います。
周りをビニールシートとシーツで被い、
一束づつ稲を差し入れて脱穀します。
![201711271.JPG](http://hoshiimojiten.com/blog/images/upload/201711271.JPG)
稲架から稲を外します。
![201711272.JPG](http://hoshiimojiten.com/blog/images/upload/201711272.JPG)
カラカラに乾いているので籾がポロポロ落ちてしまうので、
ビニールシートの上に乗せてそっと運びます。
![201711273.JPG](http://hoshiimojiten.com/blog/images/upload/201711273.JPG)
今年は去年に比べて豊作だったので脱穀も時間がかかりそう。
一人が稲を縛った麻紐をほどき、一握りくらいの束で手渡しします。
ずっと足で踏み続けなければならないので、
途中で足を踏み変えて頑張りました。
![201711274.JPG](http://hoshiimojiten.com/blog/images/upload/201711274.JPG)
脱穀機から出てきた籾には、
まだ、藁がいっぱい混ざっています。
大きな藁は手で取り除き、細かいものは唐箕(とおみ)にかけて飛ばします。
今日は唐箕は出ていなかったので脱穀だけ行いました。
![201711275.JPG](http://hoshiimojiten.com/blog/images/upload/201711275.JPG)
脱穀機の音にビビッてキャリーバッグに入りっぱなしの猫のアシュも、
終わったところで外に出てきました。
![201711276.JPG](http://hoshiimojiten.com/blog/images/upload/201711276.JPG)
脱穀し終わった稲は、来年の作業用に少しとっておき、
残りは田んぼに返します。
全部で2時間半ほどの作業でした。
【きらくな寝床】
試し蒸かし
![201711261.JPG](http://hoshiimojiten.com/blog/images/upload/201711261.JPG)
今年最初の干し芋の試し蒸かしを行いました。
まずは、紅はるか。
充分に蒸かしてから熱々の状態で皮むきします。
![201711260.JPG](http://hoshiimojiten.com/blog/images/upload/201711260.JPG)
もう少し糖化させたい感じはしましたが、
甘さはけっこうのってきていました。
中くらいの大きさの芋は、平干し芋に、
大きな芋は、角切り芋に加工しました。
試し蒸かしは、今年の芋の状態を知り、
蒸かし方や糖化の進み方を決める大事な作業です。
まずは委託されたお芋から加工し始めます。
いよいよ加工シーズン突入です。
【ほし太の日向ぼっこ】
干し芋の取材
![201711250.JPG](http://hoshiimojiten.com/blog/images/upload/201711250.JPG)
静岡朝日テレビの番組「とびっきり!しずおか」の人気コーナー、
ぶらチャリで、タツマのお店が取材されました。
北陽・伊藤さおりさんが自転車にのってタツマのお店を訪問。
その様子が11月24日金曜日に放送されました。
![201711251.JPG](http://hoshiimojiten.com/blog/images/upload/201711251.JPG)
伊藤さおりさんが、干し芋を見て「冬って感じしますねー」とコメント。
![201711252.JPG](http://hoshiimojiten.com/blog/images/upload/201711252.JPG)
![201711253.JPG](http://hoshiimojiten.com/blog/images/upload/201711253.JPG)
いずみの平干し芋と紅はるかの丸干し芋を試食して「あまーい」
「お茶と干し芋最高!」と言っていただきました。
【ほし太の日向ぼっこ】
今日はすごく頑張りました!
![201711240.JPG](http://hoshiimojiten.com/blog/images/upload/201711240.JPG)
いつものお弁当作り。
メニューは、回鍋肉、切り昆布と人参、さつま揚げの煮物、
里芋とイカの煮物、大根と柿、りんごの膾。
里芋は20個以上むきまくり、
鶏の挽肉が少しあったので、
コーンと生姜を入れてつくね焼きも作りました。
版画の会の集まりがお昼からあったので、
お弁当もいつもより多めに、14人+7人分。
明日、茨城でサツマイモの試し蒸かしをやるので、
今夜車で移動するため。
道中のお弁当用にお稲荷さんを26個。
そして明日のお昼用に猪肉でハヤシライスを作りました。
昨晩は深夜2時まで、そして今日の午前中かけてずっと台所仕事でした。
だんだん飲食店の人みたいになっています。
【ほし太の日向ぼっこ】
チョコようかん
![201711241.JPG](http://hoshiimojiten.com/blog/images/upload/201711241.JPG)
会社のスタッフが買ってきてくれました。
セブンプレミアムのチョコようかん。
なかなか売っていなくて、2、3軒お店を回ったようです。
今巷で大評判なんだって(評判なのは静岡限定かもしれませんが…)
開封したらチョコの香りと味わいが…。
見た目はようかんそのものですが、チョコ感すごくある!
原材料が、砂糖、小豆、カカオマス、寒天だけというのも嬉しいです。
今度見つけたら自分でも買ってみようっと!
【ほし太の日向ぼっこ】
ファンヒーター
![201711220.JPG](http://hoshiimojiten.com/blog/images/upload/201711220.JPG)
今週静岡でも急に寒くなりました。
こんなに寒いとストーブを出さなくっちゃと、
リビングには石油ストーブ、仏間にファンヒーターを出しました。
昨年はほとんど灯油を使わなかったので、
(本当はよくないだろうけど)
ポリタンクにいっぱい入っていた灯油をタンクに給油。
給油用の電動ポンプの電池が切れていたのでちょっと慌てました。
ファンヒーターに給油しようと思ったら、
タンクには灯油が満タンに入っていました。
もともとファンヒーターは仏間で父が使っていたもの。
昨年は入院していたので、年末に一時退院した時に給油したのかな。
その時灯油も買っていたと真ん中の姉から聞きました。
ファンヒーターをつけて仏壇に手を合わせたら、
すごく暖かくて驚きました。
お線香の煙がゆらゆら立ち上り、
その向こうで父の笑顔の写真がこちらを見ています。
昨年の今頃は、
これが父との最後の冬になるなんて全く思ってもいませんでした。
【ほし太の日向ぼっこ】
千疋屋のゼリー
![201711190.JPG](http://hoshiimojiten.com/blog/images/upload/201711190.JPG)
旦那様が東京駅で買って来てくれた千疋屋。
オレンジと栗のゼリーとアップルパイでした。
夜だったので、オレンジのをちょっとだけ食べようと思ったら、
あまりにも美味しくて一気に完食してしまいました。
さすがに世界のフルーツを扱う千疋屋さんです。
アップルパイも美味しかったなぁ。
栗のは想像通りの味だったから、
美味しいけど、フルーツの方がやっぱり好きです。
![201711191.JPG](http://hoshiimojiten.com/blog/images/upload/201711191.JPG)
美味しかったと言ったらまた買ってきてくれました。
今度は種類が沢山あったという苺のゼリー。
(下の白い部分が、ムースや杏仁豆腐など様々あったそうです)
それと、1番人気というマスクメロンのゼリーでした。
苺は酸味が強く、下のゼリーは苺ジャムのような甘さ。
さらに杏仁豆腐があり色々な味のハーモニーを楽しめます。
メロンは、甘くて下にはメロンのムース。
さらにその下には、酸味を強く効かせたヨーグルト味のムースと、
なかなかいいバランスでした。
それにしても、これ二つで1500円弱。
確かに美味しいけど自分では買わないなぁ。
お土産に貰う分にはすごく嬉しいけどね。
【ほし太の日向ぼっこ】