ほし太の日向ぼっこ
かなり究極の丸干し芋♪
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今日、11月の定期宅配のお客様にお送りする、
おまけの干し芋の写真を撮りました。
毎月どの干し芋がおまけになるのか密かに楽しみにしています。
来月のおまけは
忠八さんの「玉乙女丸干し芋」でした。
忠八さんといえば毎年11月に発表する、
その年最高の干し芋、「プレミアム干し芋セット」の常連干し芋農家です。
仕入れ担当に聞いたら、
「忠八さんの丸干し芋はプレミアムに入れたいのだけれど、
加工される量が少ないのであきらめている干し芋」なんだそうです。
確かに袋の上から見ても、
蜜がういていて、柔らかで、いかにも美味しそうです。
来月は定期のお客様が心底うらやましく思えました。
干し芋のタツマの定期干し芋にご興味がある方は、
こちらhttp://www.tatuma.co.jp/
【ほし太の日向ぼっこ】
丸干し芋の種類
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干し芋には色々な種類や違いがあります。
それは、さつまいもの品種だったり、
加工するときの切り方の違いだったり、
もちろん干し芋を作る産地と、
究極にはその干し芋を加工する農家さんによっても
全然違う干し芋が出来上がります。
丸干し芋は作り手の特長がかなり出る干し芋だと思います。
何しろ1ヶ月も天日に当てなくてはなりません。
こまめに手入れをする農家さんが作る丸干し芋は、
元がサツマイモだけとは思えないほど、
甘くて美味しい、スイーツのような味です。
写真は、
玉豊丸ほしいも
玉乙女丸ほしいも
いずみ丸ほしいも
人参芋丸ほしいも
美味しい丸干し芋見つけてください。
干し芋のタツマはこちらhttp://www.tatuma.co.jp/
【ほし太の日向ぼっこ】
今日のお弁当♪
![1010250.jpg](http://hoshiimojiten.com/blog/1010250.jpg)
お弁当は毎日作ります。
今日は久しぶりに写真を取りました。
普段は玄米なので、
たまに白米を炊くとお釜のフタを開けた時、
真っ白でピカピカ光ってまぶしく感じます。
新米なのでなおさらですね♪
おかずは、
平田牧場 三元豚の肉巻き(塩もみ人参と、大根菜)
千切りキャベツ。
アボカドとミックスビーンズのサラダ。
柿と大根のなます。
牛蒡と牛肉の煮物。
おでんこんにゃく。
みょうがと大根菜、紅ショウガの即席漬け
お味噌汁(里芋、しいたけ、油揚げ、大根菜)
梅干、ごま塩、魚沼コシヒカリ
今日は食材がたくさんあったので、
色々工夫してみました。
全部で24品目くらいつかったかなぁ♪
【ほし太の日向ぼっこ】
ど根性クン!
![1010251.jpg](http://hoshiimojiten.com/blog/1010251.jpg)
毎年のように、アスファルトを突き抜けて生えてきた植物を、
「ど根性何々」と呼んで、ニュースになっているのを聞きます。
そしたら、今日お向かいの家の前のアスファルトに、
日々草のど根性クンがいました。
(お花だからど根性ちゃんかな~?)
可愛かったので思わず写真をパチリ♪
忘れもしない、私が小学生のとき、
庭の片隅に、朝顔やオシロイバナ、ホウセンカの種を
大事に埋めて取っておいた事がありました。
あるとき学校から帰ってきたら、
そこがきれいにアスファルトで舗装されていて
子供心にショックを受けた事がありました。
あの後そこからは何も芽が出てこなかったので、
その種たちはど根性クンじゃなかったんだなぁ…。
とニュースを聞くと思い出します。
【ほし太の日向ぼっこ】
今月のマクロビオティック
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早いもので、もう月に一度の料理教室の日です。
今月習った料理はといえば久しぶりに和食でした。
メニューは
「根菜入り舞茸ごはん」
「銀杏とふのり入り蒸し蓮根」
「青菜と油揚げのおろし和え」
「海苔ちらし きのこ汁」
ご飯に入れた根菜はごぼう、人参、大根です。
味の秘密は最初に油で炒めること。
特にごぼうは陰性のアクが強いので、
最初にじっくり甘い香りが立つまで炒めます。
もう一つは乾燥舞茸を使うこと。
この戻し汁を出汁に使い、醤油と酒と塩で味付けします。
今回は土鍋で一時間くらいかけて炊きました。
次は蓮根をすりおろし、
水で戻した乾燥ふのりとフライパンで乾煎りしたエリンギを混ぜ、
昆布出汁でのばして、炒った銀杏をのせて蒸したら、
上から葛でとろみをつけた餡をかけて戴きます。
簡単だけど、ちょっと割烹みたいなメニューでした。
青菜は大根葉、小松菜、青梗菜を蒸し焼きにして、
大根おろしと焼いた油揚げ、酢醤油で和えるだけ。
三種類の青菜を使うとそれぞれの味が楽しめていいですね。
きのこ汁は椎茸と昆布でとった出汁に
なめこと豆腐と三つ葉を入れ、最後にちぎった海苔をちらして出来上がり。
使った麦味噌は通常の半分以下の量ですが、
出汁と素材の味が生きてとっても美味しかったです。
一見ごく普通に思える今回のメニューですが、
食べ始めると身体の中からどんどん温まってきて、
肌寒いくらいの日だったのですが、
汗がじんわり出てくるほど身体が温かくなるのがわかりました。
【ほし太の日向ぼっこ】
羊毛フェルト
![10200.jpg](http://hoshiimojiten.com/blog/10200.jpg)
最近はやりの羊毛フェルトでカップケーキを作りました。
今回は初めてだったので、
100円ショップで羊毛フェルトのキットを買いました。
夜中に急にやりたくなって始めたのですが、
説明書どおりに作っていったら、約1時間くらいで完成♪
思ったよりもずっと簡単で可愛くできました♪
羊毛を丸めて形づくり針を刺していくのですが、
何回も刺していくとだんだんと硬くなってしっかり形になっていきます。
刺し方が少しだとふんわりとします。
その風合いの違いも面白いなと思います。
本当は専用パッドみたいな物の上で針を刺していくのだけれど、
小さいので手に持ってやってたら、
何度も指に針を刺してしまいました(痛くはないのですが…。)
しばらくハマってしまいそう!
人気の秘密がよくわかりました♪
【ほし太の日向ぼっこ】
焼き干しいも♪
![10210.jpg](http://hoshiimojiten.com/blog/10210.jpg)
秋です!
いよいよ産地で さつまいも の収穫が始まりました。
今年は夏の猛暑の影響で、
豊作だった昨年の半分くらいの収穫になってしまいそうです。
農産物は天候に左右されるので、
農家の方たちは本当に大変だなあと、
自分達で畑をやるようになって実感しました。
それはさておき、
新米を筆頭に、美味しいものの便りが続々と届く今日この頃です。
色々なものに目移りして、ついつい食べ過ぎてしまいがち、
だから、せめておやつは甘いものは控えめにして、
お腹は満足、身体に優しい、強い味方の干しいもを食べます♪
今日は丸干しいもを
こんがりと焼いて焼き干しいもにしました。
香ばしい香りが立ち、
ほっこりと甘くなって嬉しいおやつです。
ほしいもにご興味があれば
干し芋のタツマhttp://www.tatuma.co.jp/
おいしい干し芋そろってます!
【ほし太の日向ぼっこ】
武士道エイティーン
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シリーズ3作目で、最終巻。
待ちに待ってやっと手元に届きました。
いよいよ高校3年生になった香織と早苗。
今までは自己の成長のみが目指すところだったのが、
いつしか、仲間や後輩たちを導く存在に成長していて
シックスティーンから見守ってきた自分としては
ジーンときてしまいました。
最終巻にふさわしく、
二人を取り巻く周りの人々のエピソードも織り交ぜ、
それらが様々な形で繋がり、広がっていくのが新鮮な驚きでした。
これで終わってしまうのは寂しいけれど、
久々に青春時代を思い出させてくれる、
さわやかな物語に出会えて感謝です♪
【ほし太の日向ぼっこ】
今月のもでらあと
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今夜は若手「クラリネット」奏者とフルートの競演!
もちろん、フルートは同級生♪
最近、アルトサックスの音はお気に入りのCDでよく聴いていましたが、
クラリネットは久しぶりです。
でも彼の性格なのかクラリネットの性格なのかわからないけど、
クラリネットの音も優しくて耳に心地よかったです♪
グリーンスリーブスから始まった今夜のライブ、
やっぱりショパンとシューマンのメモリアルイヤーにちなみ
トロイメライ、別れの曲と好きな曲が続き大満足でした。
二部の曲ではサティのジムノペディが好きだったかな~♪
もちろん二人で一緒の演奏もあったけど、
曰く、フルートとクラリネットは合わせにくい楽器だそうです。
だから殆どはそれぞれがソロで聴かせてくれました。
でも最後の曲、ディズニーの「美女と野獣」は、
フルートとクラリネットが美女と野獣をそれぞれに演じ
また入れ替わりと、中々の聴き応えでした。
やっぱり秋の夜長の音楽って癒されます。
【ほし太の日向ぼっこ】
インシテミル
![10130.jpg](http://hoshiimojiten.com/blog/10130.jpg)
試写会の募集があれば必ずといっていいほど応募しています。
映画が好きなのはもちろんだけど、
試写会は公開前の話題の映画を
いち早く観られるということが最大の魅力です。
そして今回も試写会に行ってきました。
原作は2010年 「このミステリーがすごい!」の
作家部門1位に選ばれた米澤 穂信さんが2008年に発表した「インシテミル」。
自給112000円7日間の心理戦!
という前情報で、観る前からとてもワクワクしました。
なんとも言ってもキャストが豪華、と思ったら、
ホリプロ50周年記念作品なんですね。
さすが、ホリプロの看板を背負う役者ぞろいで、
演技力は格別でした。
ストーリーはちょっと荒唐無稽な感じがしましたが、
アガサ・クリスティー、コナン・ドイルなど、
名だたる古今東西のミステリーのオマージュもあり、
楽しめました。
試写会は自分の好みと違うジャンルの映画を観られるのも嬉しいです。
余談ですが、
この映画のキャンペーンの一つに、
実際に時給112,000円のアルバイトの募集があったそうで、
そのバイトの様子がTVでオンエアされたのを偶然見たのですが、
娘もそれに応募したと聞いてびっくりしました!
もちろん採用はされませんでしたが…。
実際かなりの応募があったようです。
【ほし太の日向ぼっこ】