家族全員の大好きなもの、それは「お豆腐」。
それも市内にある松永豆腐店の
「日替わり豆腐」と「まろやか豆腐」が最近のお気に入り。
日替わりは、「山芋」「枝豆」「こしあん」「抹茶」の4種類。
まだ「山芋」と｢枝豆」しか食べたことがないので
こしあんと抹茶が食べたくてしかたありません。
しかも、お豆腐以外の油揚げや厚揚げもとっても美味しいので、
週に何度も利用しています。
この前、まだ試作品のデザート豆腐を戴きました。
なんと「杏仁豆腐」です!!
今までありそうでなかった、お豆腐やさんが作る「杏仁豆腐」、
まろやかで本格的な杏仁の味がして、ちょっぴり甘くて美味し～い。
市販されるようになったらぜったい買います。
早く食べた～い♪
【ほし太の日向ぼっこ】
土曜日、恒例の干し芋の試食販売に訪れた、
しずてつストアー安東店で、
17時から「鮪の解体ショー」があるという告知を見つけ、
楽しみにしていました。
17時ちょうどに店内放送が入り、いよいよ解体ショーの始まりです。
ちょっとだけ持ち場を離れ、見学させてもらいました。
その日市場で競り落とされた６０ｋｇ弱の鮪。
重さ当てクイズで当たった人には鮪の中落ちがプレゼントされたようです。
この前は豚肉の解体を見ましたが、
魚も鮪となると迫力があります。
最後まで見たかったのですが、
試食販売の方も気がかりなので、
包丁が少し入ったところで持ち場に帰りました。
何人分のお刺身がとれたのでしょうか…。
【ほし太の日向ぼっこ】
お店のディスプレイ用に、
農園から今年とれた「玉豊」と「いずみ」を送ってもらいました。
たぶん、形も大きさもいいものを選んで送ってくれたんだと思うけど、
なかなか良い出来です♪
これなら今年も、
かなり美味しい干し芋が期待できそうです。
【ほし太の日向ぼっこ】
この夏から準備して頼んでいた配送用の箱ができてきました。
今までは、リサイクルマークしかついていない無地の箱。
今回はオリジナルでほしいもの美味しいヒミツをたくさん印刷してもらいました。
①のサツマイモ収穫から、
⑤の仕入れまで、タツマの干し芋がおいしい訳が書かれています。
これ以外にも隠し文が二箇所入っていて、
それは箱をリサイクルするときに初めて気がつくところです。
送り先様に少しでもクスッと笑ってもらえたら成功です!!
【ほし太の日向ぼっこ】
生活クラブ、静岡単協主宰の豚肉学習会に参加して、
平田牧場の方から直接お話を伺うことができました。
現在、１道６県に61の農場があり
飼育はゆっくり２００日かけて行ないます。
エサは、すべてNON-GM、ポストハーベストフリーの原料と、
飼料米を使った自家配合の飼料を使用。
米育ちの豚は、不飽和脂肪酸（オレイン酸）が多く、
肉質の締まりもよく美味しくなるのだそう。
平牧三元豚（LDB）とは、
丈夫で肉にサシが入るデュロックと、
健康な子豚を沢山生むランドレースをかけあわせたLD豚と、
旨みと肉質のきめ細かさ抜群のバークシャー（黒豚）を交配。
効率や歩留まりを考えると、
成長が早く、脂肪が少ない豚を生産するほうが儲かるけれど、
豚のストレスを無くして、
健康で美味しい豚を育てることを徹底した結果、
平牧の豚肉が美味しい訳がよくわかりました。
また飼料米を使う意味は、
安心・安全に加えて、食料自給率も考えての上。
平牧の豚肉を食べることで、
少しでも自給率のアップに貢献できるのはとてもいいことだと思いました。
お話の後は枝肉を解体しながら、部位の説明をしてくれました。
まわりの白身（脂肪）を丁寧にそぎ落とし、
カットしていく包丁さばきが、とても鮮やかでした。
参加者は、お土産に解体した豚肉を戴きました。
私は、もものブロックと、
半身に一つしかない豚の腎臓（マメ）をいただき、
３０分ほど茹でてから薄くスライスし、
しょうが醤油や、にんにく＋ごま油＋塩をつけておつまみに…。
解体しているときにも臭いが全然なかったけれど、
全く臭みがなくてとても美味しかった～♪
【ほし太の日向ぼっこ】
伊坂さんの本でファンタジーは珍しいのでは…。
最初は「登場人物にみんな名前がついてて面白いな～」
なんて思ったけど、
肝心の男の人に名前がなかったのはなぜかな?
猫の描写はかなり面白いし、
猫を飼ってないと書けないようなところがツボでした。
猫と鼠の関係については、
国と国、民族と民族、富裕層と貧困層など、
すべての関係に当てはめて考えられて、
深い、大きな問題を取り上げていると感じました。
途中の伏線が最後はつながってすっきりとしてよかったです。
でも、ひとつだけ気がかりが残ったのは男性の家庭問題ですね…。
【ほし太の日向ぼっこ】
曹洞宗 「顕光院」でのお寺コンサートも5回目となるそうですが、
11月4日日曜日の午後7時から、
トラディショナル・サウンド主催で開催されました。
今回は、ギリシャ人でパリ在住のピアニスト、ステファン・ツァピスさんと、
フランス在住の仲野麻紀さんのサックスと歌で、
即興演奏とオリジナル、そしてジャズ。
二部は、作曲家渡会美帆さんも加わり
ＳＰＡＣで活躍中の俳優、いとうめぐみさんの「その男ゾルバ」の朗読から。
ギリシャ人で豪快なゾルバを、小柄な日本女性のいとうめぐみさんが、
見事に演じてくれました。
朗読に先立ち、ステファンが弾いてくれたギリシャの曲もとてもよかったです。
仲野さんがアフリカの子供たちの寝顔を見て作曲したという「子守唄」、
ジャズのスタンダード「セプテンバー・レイン」など、
本当に素敵な演奏で二時間があっという間でした。
帰りにＣＤを購入したので、
しばらく車の中で余韻に浸ろうと思います。
追伸
１１／２に、１１月の「毎月お届け干し芋」出荷しました。今月のお宝ほしいもは、“紅マサリ平干し芋”です。
ご興味がある方は、干し芋のタツマのトップページからどうぞ。
干し芋のタツマ
毎月お届けの「今月のお宝ほしいも」の直接ページはこちら
今月のお宝ほしいも
【ほし太の日向ぼっこ】
モリエール原作の「病は気から」が、
ＳＰＡＣの新作として上演されました。
演出はノゾエ征爾さん。
なんとＳＰＡＣ総監督の宮城聡さんも出演されるという、
めったに観られないシチュエーション。
セットは、日本の映画館発祥の地である浅草の閉館した映画館の椅子だそう。
内容は、抱腹絶倒の喜劇ということで、
「もうこれは絶対に観たい!!」と最終日のチケットをとりました。
モリエールは、350年前に自らをモデルにこの物語を書き、
主役を演じ、公演終了後に亡くなったのだと…。
物語は、自分が病気だと思いこんでいる男が、
医者に言われるままに浣腸と薬付けの毎日で、
それで健康を保っていると信じ込んでいる。
愛する娘も医者と結婚させようと考え、
妻の裏切りを知り、
最後には自分が医者となる。
病の呪縛から解き放たれたとたん、
男に死が訪れるという、なんとも皮肉な結末。
ＳＰＡＣの「病は気から」は、
観客席と向かい合わせに、舞台にも客席があり、
ここがベッドルームやトイレや様々な場所に変身する。
観ているものに、これは自分たちの物語でもあると言わんばかりに物語が進みます。
350年前のモリエールの時代と現代、
観ていて何も違和感ないということは、
人間の本質自体があまり変わっていないということでしょう。
確かにユーモアやギャグが随所に盛り込まれ、
喜劇の様相を呈していたけれど、
物語の核心は重く、けして笑えないものだと観ていて感じました。
演劇って本当に深いです。
【ほし太の日向ぼっこ】
茨城のスタッフに戴いた、手作りの栗おこわ♪
でも、ピンク色のは初めて見ました。
茨城では常識なのかしら…？
調べてみたけどピンクの栗おこわは
見つかりませんでした。
彼女の家だけのオリジナルレシピなのかしら？
今度ちゃんと聞いてみなければ！！
追伸
１１／２に、１１月の「毎月お届け干し芋」出荷しました。今月のお宝ほしいもは、“紅マサリ平干し芋”です。
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干し芋のタツマ
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今月のお宝ほしいも
【ほし太の日向ぼっこ】
日が短くなり、
つい二ヶ月前には午後7時くらいだった夕暮れも
今では5時になりました。
沼津や長泉町まで配達に行く時、
雪化粧した富士の山を車窓から眺めるのがとても楽しみなのですが、
今日は曇り空で往きは全く見えませんでした。
帰り道、西の空に夕焼けが出る頃、
ホンの少しだけ雲が外れて綺麗な赤富士が見えました。
ちょうどいいポイントで信号待ちしたら写真を撮りたい!!
と思ったのに、なかなか上手くいきません。
やっと写せたのがこの写真です。
【ほし太の日向ぼっこ】