羅漢果（らかんか）

中国の山岳地帯でしか生育しないという果実『羅漢果』の
顆粒をいただきました。
羅漢果は砂糖より50倍も甘いと言われるほどの甘味料で、
しかもその甘味成分は人がエネルギーとして利用できない性質があるため、
血糖値も上がらずインスリンも分泌されないカロリー0の果実なんだそう。

らかんかこうぼうという会社のサイトを調べたら、
この果実は、生のままでは食べることもできず甘みもなく、
収穫してすぐ天日で7日間乾かし、
とろ火で約八昼夜炙り続けて初めて甘みがでると書かれていました。
その羅漢果の純度98％の顆粒ということで貴重なものでした。

一袋10gを100㏄のお湯で溶いて飲んでみました。
味は黒糖のようなコクがあって甘くて美味しいのですが、
後味はすっきりとしていました。
おやつタイムに甘いものが食べたくなったら飲むといいかも。

【ほし太の日向ぼっこ】