まだまだ暑い日が続きそうですが今日から9月1日。
何となく気分は秋です。
もう一度夏が終わる前にと、
冷蔵庫にある夏野菜でカポナータを作りました。
パプリカの赤と黄色、茄子、玉ねぎ、トマトはあったので、
ズッキーニだけ1本買ってきました。
そして大事な丸干し芋。
玉ねぎとトマト以外の野菜を一口大に切り、
オリーブオイルで炒めます。
ある程度火が通ったら一度取り出し、
みじん切りにした玉ねぎとニンニクを炒めます。
香りが立ったらトマトをいれ（今日はホールトマト完も使いました）
トマトの実が崩れるくらい火が通ったら野菜を戻し絡ませます。
塩コショウ、トマトペーストを入れて味を調えたら、
最後にワインビネガーを回しいれて完成！
そのまま食べても美味しいですが、
私は冷たく冷やして食べるのが好きです。
そして今日のお弁当は、
カポナータ、毛瓜のそぼろあんかけ、竹輪とオクラのかき揚げ、
鶏挽肉とコーンのナゲット風。
お昼にたまたま来た業者の方が、
「いい匂いですね。パスタですか?」と言ってくれました。
ちょっと嬉しいです。
育ち過ぎたオクラと一緒に戴いたしし唐で、しし唐味噌をつくりました。
前に真ん中の姉からもらった、しし唐味噌が美味しかったので、
自分でもやってみようと思い、
ネットでレシピを調べたら、人によって分量がマチマチでした。
一緒だったのは、しし唐は20本くらいというところだけ。
なのでとりあえず、しし唐20本を小口切りに刻んでごま油で炒めました。
炒めたしし唐に、味噌、みりん、砂糖、酒を好みで合わせて絡め、
火にかけて煮詰めながら練ります。
時々味を見て好きな味になるように調整して、
最後にすり胡麻を混ぜてみました。
味噌だけを炊き立てご飯にのっけても美味しかったのですが、
店頭に大葉がまだたくさん育っていたので、
しし唐味噌で紫蘇巻きも作ってみました。
うん、これも美味しい！
父がいたら絶対に気に入ったと思うくらい上手にできました。
チョコミントは苦手です。
なぜチョコに歯磨きフレーバーを入れなければならないのか全く理解できませんでした。
そんな私がまさかチョコミントアイスを自分から買うことになるとは…。
ローソンウチカフェから8月21日に発売された「チョコミントワッフルコーン」。
メルマガで知ってから、ちょっと気になりローソンに行くたびアイス売り場をチェックすると、
いつも売り切れで見当たらない！
無いとなると食べたくなるというお決まりで、今日見つけてしまい、
あんまり好きな味じゃなかったら姪もいると、ついに購入してしまいました。
ワッフルコーンというところがいいですねぇ。
一口かじると、ミントの香りはするけどアイスのミルクとチョコの甘さがマッチして
とっても美味しいアイスの味！
後からミントの香りがスーと鼻に抜ける感じがこの暑さの中心地いい！
姪にも食べさせたら絶賛してました。
ワッフルコーンのざくざくした食感とコーティングされたチョコもまた美味しい！
ということで、もしかしたら私、チョコミントアイスが好きかも。
と思えるくらい美味しかったです。
姪も「今日帰りに買って帰る」と言っていたくらい気に入ったみたいです。
配達スタッフが、畑をやっている方から育ち過ぎのオクラをたくさん頂いてきました。
茄子としし唐もありました。
オクラは、けっこうしっかり固いので、貰い手がつきません。
もったいないので、どうやって食べたらいいかネットで調べたところけっこうレシピが出て来ました。
簡単なところでは素揚げ。
これは、食べられるのと食べられないのがはっきりしました。
筋張っているのはちょっと無理でした。
薄く小口切りにしたものをかき揚げにしてみました。
揚げたてに塩をパラリと振って食べたらけっこう美味しかったです。
最初塩と間違えてクミンを振ってしまったのも中々行けました。
お弁当用に素揚げしたオクラとナス、しし唐を、
出汁と醤油のおつゆに漬けて冷蔵庫で冷やした揚げ浸しにして、
仕上げに大葉を刻んで混ぜました。
他にはサラダスパゲッティと、人参とごぼうのきんぴら、
キャベツと豚肉、ナスで、ピリ辛味噌味の回鍋肉風に、
野菜が貴重なので無駄なく使いたいです。
美容院で読む雑誌は、私の大事な情報源の一つ。
料理のレシピも参考になります。
この前の日曜日、この「もち米シュウマイ」の記事を見つけました。
そういえば前に作ったことある！
しかも半端のもち米も家にある！
ということで今日のお弁当にさっそく作ってみました。
もち米は日曜日の夜に浸水させ、
本当は昨日の月曜日にやるつもりだったけれど、
もう少し浸水させたほうがよさそうだったので冷蔵庫でもう一日置きました。
確か雑誌のレシピにも、
もち米はしっかり浸水させないと見た目がさみしくなると書いてありました。
細かいレシピは自分流で、
シュウマイのタネはいつものように作り（今日は大葉も入れてみました）、
皮の代わりに回りに水を切ったもち米をまぶしつけ蒸かします。
私が持っている蒸し鍋が一度に7個しか入らないため、
3回に分けて蒸かしたらけっこうな時間がかかってしまいました。
今日はシュウマイに時間がかかってしまったので、
他のおかずはけっこう簡単に作れるものにして、
かぼちゃの含め煮の胡麻和え、ゴーヤチャンプルー、
キュウリとスイカの皮と若布の中華風をつくりました。
姉の旦那様が作ってくれたスイカの皮は、
もちろん無農薬栽培なので使わない手はありません。
野菜の高い今とっても重宝です。
グリコのアーモンドピーク一箱に一枚付いている、
秋山の「マイクロズボラカード」全10枚をついにコンプリートしました。
いや私でなく姪が…。
私は最近買っても買ってもカードがかぶってしまい、
こう着状態。
姪は会社近くのコンビニでしか買わないので
（おそらく姪しか買ってないでしょう）
残り二箱を一気に買ったらどちらも持っていなかったカードが出て、
めでたく10枚コンプリートとなったのだそう。
会社に行ったら真っ先に報告されました。
おそらくかぶったのは2,3枚で、効率よく集まったといえます。
私は少しでも安く買おうとあっちこっちのスーパーで買っていたので、
少しくらい高くても同じ場所で買い続けるほうがよかったみたい。
もう1本旦那様お勧めの映画を観ました。
腑抜けとは、
（はらわたを抜き取られた状態の意から）意気地がないこと。
気力がなく、しっかりしていないこと。腰抜け。
と調べたら出て来ました。私のイメージも同じです。
そう思うとこの映画に出てくるキャラクターは、
佐藤江梨子演ずる澄伽を筆頭に、腑抜けというよりは、
アクの強い人間が多かったです。
タイトルは原作があることなのであまり関係ないのかもしれませんが、
監督の吉田大八氏は、この映画がデビュー作だったようです。
途中出てくるこまかな伏線が、
最後に回収されていくのは観ていてさすがだと思いました。
登場人物たちは、全員何とも理解しがたい人たちでしたが、
自分のことは自分にはわからないものだから、
私にもこういう部分があるんだろうなあと思いながら鑑賞。
役者さんたちの演技がとてもよかったです。
とても切ない映画でした。
旦那様から、カンヌ映画祭のパルムドール受賞作品ということと、
反戦映画だということを聞いて鑑賞。
モノクロの色の無い画面にカフェの女主人の日常が淡々と描かれます。
町の人々で賑わう店内、恋人もいて充実した日々を送っているように見えますが、
店の前を通る浮浪者のことが気になってとった行動から、
彼女の心の傷がだんだんとわかってきます。
タイトルから、すぐにこの男が戦争に行って帰ってこない旦那なのでは、
と思ったのですが、彼は記憶を無くしているため、
本当に彼女の夫なのかどうかもわかりません。
ラストは衝撃でしたが、本当はどうなのかは、
見る側にゆだねられていると思いました。
だた言えることは、彼も彼女も戦争の犠牲者であり、
戦争は平凡でささやかな幸せを一瞬で奪ってしまうということ。
彼女のような人がどれほどいたことでしょう、胸が痛みました。
義妹からお土産に頂きました。
能登牛を使ったご飯のお供です。
旦那様は毎朝二日酔い気味なので、
朝ごはんに限っては濃い味の方が食が進むらしく、
こういうのがいいみたい。
個体識別番号というのが貼ってあり、
ちょっと生々しく感じてしまいました。
そうだよね、どんな食べものもみんな命あるものだったのに、
普段はそれを忘れてしまってました。
感謝して頂きます。
炊き立てご飯にのせていただきました。
開けた瞬間に、牛肉の風味を強く感じました。
この牛臭さはちょっと苦手なので、
ミョウガと葱を一緒にのせて臭みを消したら美味しく食べられました。
毎月22日はローソンのプレミアムロールケーキにイチゴがのっている日。
先月初めて買って食べたら美味しかったので、
今月も買いに行ってきました。
価格は普段と同じなのでかなりお得!!
何でかというと、22日の上は必ず15日（いちごの日）という遊び心から。
洒落が効いています。
ついでに気になっていた「ひよこちゃんまん」も買いました。
チキンラーメンとコラボしたキャラクターまんで、
食べるのが可哀相なくらいキュートな見た目でした。
4等分して姪たちと試食。
中身は、白餡の中に黄身餡が入っていてこれも玉子のイメージなんだそう。
凝っています。
皮がもっちりとしていて、餡もとっても美味しいです。
28日までの一週間だけの販売のようで買ってよかったです。