ほし太の日向ぼっこ
グリーンカレー
ちょっと前に娘から
タイのグリーンカレーのセットをもらったので作ってみました。
輸入者のオンラインショップを検索したら、
現在はセット内容が変わっていましたが、
グリーンカレーのセットはまだ販売していました。
この時もらったセットには、
グリーンカレーペースト32g、
ココナッツミルクパウダー50g（350㎖のお湯で溶きます）
ナンプラー10ｇ、カフィアライムリーフ1g
が入っていました。
現在のセットにはナンプラーとライムリーフはないみたいです。
自分で用意するのは鶏肉（今回は胸肉を使用）200g、
茄子2本、しめじ1パック（ないので舞茸で代用）
ピーマン（赤・緑/細切りにする）適量
1、カレーペーストに大さじ1のオリーブオイルを加えてゆるめておく。
2、鍋にオリーブオイル大さじ2を熱し、
カレーペーストを焦がさないように弱火で香りが出るまで炒める。
3、鶏肉を加え表面に火が通るまで中火で炒める。
4、お湯で溶いたココナッツミルクとカフィアライムリーフを加え
ひと煮たちさせる。
5、しめじ、ナス、ピーマンを加え、全体に火が通ったら弱火にする。
6、仕上げにナンプラーを加え味を調えたら出来上がり。
※辛い時は砂糖を少し加える（辛いのでくわえました）
たぶん15分くらいで完成しました。
日本のカレーとは違って、確かに辛いけど、
ココナッツミルクの甘さと風味が加わって癖になる味わいでした。
これなら簡単だし、たまに作ってもいいかと思いました。
【ほし太の日向ぼっこ】
木挽町の仇討ち 永井紗耶子著 新潮社
第169回直木賞、第36回山本周五郎賞をダブル受賞したという作品、
ずっと読みたかった「木挽町の仇討ち」を読みました。
冒頭、江戸時代の芝居小屋の近くで起きた、
まるで芝居の様に見事な仇討ちが描かれます。
その二年後、仇討ちを成し遂げた菊之助の縁者という若い侍が
芝居小屋を訪れ、
その仇討ちを見たという芝居小屋の人々に、
その情景や真相を尋ねていきます。
また、仇討の真相だけでなく、
その者たちがどのようにして芝居小屋に辿り着いたのか、
という背景についてもその若侍は尋ねます。
江戸の芝居小屋は悪所と言われ、
関係者は人外の者と蔑まれながらも、
義理人情に篤い人々がどのように菊之助と関わりをもち、
仇討ちが成し遂げられたのかが次第に明らかになって行きます。
そしてこの若侍がなぜ仇討ちの真相と、
芝居小屋の人々の生きざまを聞いているのか、
菊之助の心の葛藤や、武士道、仇討、
ということが詳細な描写で描かれていてとても読み応えがありました。
読みながら著者が歌舞伎にかなり詳しい人だと感じ、
この物語を読み終えた後は、
まるで歌舞伎の通し上演を観たような気持になりました。
と思ったら、すでに今年の4月に歌舞伎座で
新作歌舞伎として市川染五郎さんの主演で上演されていました。
もっと早く読んでいたら絶対に観たいと思ったでしょう。
再演を期待します。
そして永井さんの別の作品も読みたくなりました。
【ほし太の日向ぼっこ】
紅秀峰
紅秀峰というサクランボを食べました。
サクランボの品種は「佐藤錦」と「アメリカンチェリー」
くらいしか知らなかったので初めてです。
大粒で濃い紅色なので、
佐藤錦とアメリカンチェリーの間くらいの見た目です。
調べたら佐藤錦に天香錦という品種を交配した実生から
選抜育成され平成3年に品種登録されたとのこと。
34年も前からあったんですね。
佐藤錦よりも晩成で、大粒で糖度が高く日持ちすることから
お中元に人気の品種とのこと。
収穫期間は一週間から10日で、
7月上旬から中旬までの短い期間だけの出荷だそうです。
サクランボが食べられるのは今だけなので、
しっかり味わいたいです。
【ほし太の日向ぼっこ】
チョコミントメロンパン
セブンイレブンで6月24日から発売された
「チョコミントメロンパン」
たまたまお店に行ったら見つけてびっくりしました。
その時は迷った末に買わなかったのですが、
今日姪が買ってきたので味見させてもらいました。
見た目が涼し気でいいですね。
パンの間にはチョコフレークを混ぜ込んだ
ホイップクリームがサンドされていて、
「ミント:チョコ=４：６」という黄金比となっているそうです。
食べるとまさにチョコミント味。
食べ終わった後もしばらく口の中がスーとしてました。
このところの猛暑にはピッタリでした。
【ほし太の日向ぼっこ】
桔梗
そろそろ7月の歳時記をどうしようかと考えていたら、
いつもお世話になっている無人販売所に『桔梗』がありました。
「秋の花なのにもう桔梗？」と思い事務所に戻って調べたら、
「秋の七草」のひとつに数えられているけれど、
6月中旬から7月下旬ごろに咲く夏の花でした。
勝手に秋に咲く花だと思い込んでました。
それならと、
ちょうど娘が買ってきてくれた和菓子の「鮎」があったので、
鮎と熟成干し芋と桔梗を使い7月の歳時記用に画像を撮影しました。
鮎が可愛いのでなかなかいい写真になったと満足していましたが、
季語を調べると「桔梗」は初秋の季語でした。
歳時記だから季語に合わせると7月には合わないので、
実際の季節に合わせるか、
それとも季語に合わせるか悩みます。
【ほし太の日向ぼっこ】
国立劇場 歌舞伎鑑賞教室
6月23日グランシップで歌舞伎鑑賞教室がありました。
年に一回静岡で歌舞伎が観られる貴重な機会です。
まずは市川青虎さんによる解説『歌舞伎のみかた』
毎回若手歌舞伎役者さんが歌舞伎のあれこれや、
上演する演目についてわかりやすく解説をしてくれますが、
今回はスマホのLINE機能を模して忠臣蔵を説明。
会場にいた高校生には、
わかりやすくて面白楽しく伝わったのではないかと思います。
20分の休憩をはさみ、
玩辞楼十二曲の内『土屋主税』一幕二場の上演が行われました。
忠臣蔵の外伝である『松浦の太鼓』を下敷きに、
初代中村雁次郎に宛書したものだそう。
どおりで筋書は松浦の太鼓とよく似ていましたが、
人物のキャラが全く違っていて、
仇討ちをする気配のない大高源吾に落胆し、
蔑む其月や其角が、いざ討ち入りが行われたと知ると、
急に喜びを表したり恥じ入る様子がいかにも人間臭くて、
当時の江戸の人々の気持ちを代弁しているような気がしました。
松浦の太鼓と両方観てわかる比べる面白さがありました。
土屋主税が中村扇雀さん、大高源吾が中村錦之助さん、
晋其角が嵐橘三郎さん、次女お園が坂東新悟さん、
落合其月が市川青虎さんでした。
久しぶりの歌舞伎体験、とてもよかったです。
【ほし太の日向ぼっこ】
お土産
友人から宮古島のお土産として戴きました。
最近マイブームの紙パック利用して作られたポーチです。
『うしさんありがとう』がかわいくて、
どんな牛乳なのか調べてみたら、
宮古島で唯一の牧場だったそうですが、
2018年に廃業してしまったという記事が出て来ました。
この紙パック自体がとても貴重でした。
大事に使いたいと思います。
【ほし太の日向ぼっこ】
なつみずきの苺大福
苺大福好きの娘が帰省の折に買ってきてくれました。
苺大福の中で一番好きなのが、
福岡県の鈴懸というお店で、
日比谷のミッドタウンにある支店で購入したそう。
『夏に苺大福？！』
と驚いたのですが、北海道の涼しい大地で育った「なつみずき」
という苺を使った初夏だけに味わえる苺大福とのこと。
ほのかな酸味の大粒で甘い苺を、
求肥とこし餡で包んであります。
賞味期限は当日限りとのことでしたが、
次の日でも十分美味しかったです。
まさかこの時期に苺大福が食べられるとは思ってもいませんでした。
【ほし太の日向ぼっこ】
杏仁豆腐
毎年この時期だけ杏仁豆腐を作っています。
それは無農薬の枇杷をいただくから。
実を美味しく食べた後残った枇杷の種を使って
杏仁豆腐を作ります。
（数年前に農林水産省から、
枇杷の種には天然の有害物質が含まれているので
摂取しないようにという注意喚起がありましたが、
その時も枇杷の種子を使った料理を食べたことによる
健康被害の報告はないということでした。
一年に一度だけなので自己責任でやっています。）
⓵枇杷の種（8粒）は茶色の皮をむきおろし金ですりおろす。
⓶⓵にラップをして5分ぐらい置くと香りがしてくる。
⓷鍋に⓵と牛乳・砂糖を入れて弱火でふつふつするまで煮る。
⓸⓷の温度が少し冷めたらぬるま湯で煮溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜる。
⓹茶こしで漉して容器に入れ、常温に下がったら冷蔵庫で冷やし固める。
という具合で作りました。
少し甘さ控えめでとっても美味しかったです。
【ほし太の日向ぼっこ】
三回目
今年のお正月に購入したセブンプレミアムフレッシュの
4種のリーフレタスはポット（根っこ）付きのレタスでした。
食べ終わった後、ベランダの開いている鉢に植えておいたら、
2種類のレタスが約半年でまた収穫できるほど成長しました。
先日そのレタスを収穫して食べてしまったので、
もうこれでおしまい、と思っていたら、
また芽が出て成長してきました。
グリーンとレッドのオーク種が2種類です。
何度も育ってくれるのが健気で食べるのが忍びなくなります。
【ほし太の日向ぼっこ】
