熟成干し芋達磨庵のHPに歳時記のページを毎月作っています。
通常はテーマを決めてそれに合わせての写真撮りですが、
今回は先に写真を撮ってしまいました。
無人販売できれいなお花を買ったのでそれを使いたくてだったのですが、
テーマが決まっていないので構成も迷いました。
とりあえず春の軽やかさを出したくて、
干し芋もお皿ではなくカゴに入れてみました。
（熱海ミルチーズが入っていたカゴです）
黄色は菜の花ではなく“のらぼう菜”という名前で、
おひたしにして食べようと思い買ったものでしたが、
よく見たら可愛い花やつぼみがたくさんついていたので、
春の野原で摘んできたようなイメージでこれもカゴに入れました。
さてこの写真に添える文章はどんなテーマにしましょうか。
ほぼ毎日のようにおにぎらずを作っています。
お弁当のおかずをそのまま使うので、
美味しそうにできる時とイマイチかなあという時があります。
一番古い記録が2018年8月だったので、
もう4年以上作り続けていることになります。
そんなに作っていたらさぞかし上手になっているだろうと思うけど、
今でもたまに切る方向を間違えてしまい、
断面が地味になりちっとも可愛くないなんてことがあります。
今日の具材も肉巻きだったので切る方向を間違えると大変でしたが、
何とか間違わずに切れました。
ぐるぐる渦巻きが意外と可愛いです。
買ってきた葱の根っこを土に植えてベランダに置いていたら、
こんなに成長して伸びました。
葱は寒さに強いので冬の間もずっとベランダでした。
そろそろ一回刈り取って食べた方がよさそうです。
2月の終わりに水栽培を始めたアボカドの種。
今日お水を替えるときに見たら、
種がぱっくり割れて根が出かかっていました。
約1か月半くらい何の変化もなかったので、
この種は発芽しないまま腐ってしまったのかと思っていましたが、
ちゃんと時期を待っていたんだね。
先に土に植えたアボカドは、
葉っぱの先が茶色になってきたので少し心配です。
17時過ぎに事務所の窓から虹が見えました。
まだ雨模様の暗い空の中にくっきりと七色が浮かんでいました。
こんなに濃い色の虹は久しぶりです。
よく見ると右側にもう一本の虹もかかっています。
ダブルレインボーというそうで、
色がはっきりしている虹が主虹、薄い方が副虹といって、
大気の水滴で一回反射されるのが主虹、二回反射されるのが副虹なので、
色が逆になるのだそう。
今回は副虹が薄かったのでそこまで色の確認はできませんでしたが、
事務所にいた全員のテンションが上がって写真を撮っていました。
みんな虹が出ると嬉しいんだね。
幼いころは好き嫌いが激しい子供でした。
たいていの子は給食が好きだったと思いますが、
私は嫌いなメニューが出る日は学校を休みたいくらい苦痛でした。
中でも一番嫌いだったメニューは「炒めそば」で、
何が嫌かというと椎茸が丸ごと軸もついて入っていたから。
椎茸が嫌いになったのもそれが原因です。
その次はミックスベジタブルです。
人参もグリーンピースも癖のある味が濃くて苦手でした。
今では考えられないけれど、
私が小学校の時の給食は全部残さず食べなければなりません。
食べきれない場合はずっと残されて周りがお掃除を始めても、
私の机の上にはまだ給食がのっている。
というような経験も何度かあります。
噛んだら嫌いな味がするので牛乳で丸のみするしかなく、
小学生だった私にとっては一番深刻な問題でした。
大人になると好き嫌いもかなりなくなりました。
椎茸も大好きではないけれど食べられます。
嫌いだった炒めそばに似ているこんなメニューが時々食べたくなることも。
生活クラブの新メニューとしてカタログ掲載されたので買ってみました。
えび、イカ、豚肉、キャベツ、人参、ピーマン、えのきだけ、
家にある材料であんを作りパリパリ麺にかけるだけ。
作る前は麺が少ないかも？と思ったけれど、
食べたらお腹がいっぱいになりました。
外食気分のお昼ご飯でした。
ミスドで先週から販売された抹茶ドーナツ。
中でも一番美味しそうな
「生ポン・デ・宇治抹茶 黒みつきなこ」を買いました。
毎回この手のお菓子が出ると思うことだけど、
日本一のお茶の産地である静岡のお茶はこういう風には使われず、
やっぱりブランド価値があるのは宇治抹茶なんだね。
普通のポン・デ・リングの生地よりも、
さらに柔らかい不思議な食感でした。
黒みつをかける前にちょっと食べてみればよかったと後悔しつつ、
ドーナツというよりわらび餅を食べているような気がしました。
他には宇治ほうじ茶もちふわや、本当にわらび餅をはさんだ、
もちふわわらびもちというのもあります。
全種類買った姪に聞いたら、
黒みつきなこのが一番美味しかったと言ってたのでよかった～。
新鮮な白身魚を買ったら酒蒸しにするのがマイ・ブーム。
昨晩は生のタラでやりました。
ホイルの上に切り身を置いて軽く塩こしょう。
あればゆずの皮やレモンをのせますが、
どちらもなかったのでゆず果汁をほんの少しかけました。
舞茸と三つ葉をのせてお酒をふりかけ、
ホイルでしっかり包んで蒸し器で蒸すだけ。
蒸しあがって包みを開く瞬間はとってもいい香りがして、
簡単だけどとっても美味しいです。
毎日のお弁当のおかずを作るのに心掛けているのは、
なるべくたくさんの食品を使うこと。
野菜やお肉、色どりもバランスよくと考えてはいるけれど、
よくあるのは全部茶系のおかずになったり、
ほぼ野菜だけになったりしてしまうこと。
今日のおかずもほぼ野菜でした。
最初に作ったのは三つ葉の卵とじ。
JAのお店で三つ葉10束が130円という安さで購入したため、
一度に大量消費ができるこのメニューにしました。
だし汁とお醤油、お砂糖ちょっぴりとお酒を入れて、
ちくわと昨晩食べきれずに残った厚お揚げを一緒に似たら卵でとじるだけ。
人参だけのしりしりと、おからとツナと玉ねぎのサラダ。
キャベツとピーマンと豚ロース肉を焼き肉のたれで炒めたもの。
お肉はそれだけでほぼ野菜。
でも実は野菜のおかずの方が作るのに時間がかかります。
