ホヤール 海鞘スモークエール みやて蔵ビール

お土産に戴いたビールは、
まさかの海鞘（ほや）を使ったクラフトビールでした。
岩手県と宮城県のビール企業が協力して生み出したそうで、
ブランド名が岩手と宮城をあわせて「みやて蔵ビール」
としていて洒落ています。

三陸産の海鞘を使い、
気仙沼市のオイスターソースで有名な石渡商店さんが海鞘ソースを作り、
それをビールのうまみ成分として使用したそう。
海鞘の味がするかというとそれはまず感じません。
スモーキーな香りと甘みがあって、
エキス分の濃い美味しいビールでした。
色も濃い目でアルコール度数は５％ですがもっと高いかと思いました。
こんなビールがあるなんてちっとも知りませんでした。
Tさん、貴重なビールをありがとうございます。

【ほし太の日向ぼっこ】