オートミール

先日NHKの『あさイチ』とEテレの『グレーテルのかまど』の両方で、
オートミールの特集がありました。
あの渋沢栄一も毎朝オートミールを食べていたということで、
食物繊維が豊富で栄養価も高く、ダイエットにもいいそう。

オートミールは、マクロビオティックのクッキーを作るため
買ってありましたが、
それ以外にどうやって使ったらいいのかわからなかったので
食べ方を知ることができてよかったです。
早速やってみました。

グレーテルのかまどで紹介していた、オーバーナイトオーツ。
オートミール 40g、ヨーグルト80ｇ、牛乳10ｇ、オリゴ糖10ｇ
これを全部混ぜて一晩冷蔵庫で寝かせれば完成。
オリゴ糖はなかったので代わりに蜂蜜を使ってみました。
オートミールがとても柔らかくなって食べやすく、
ほんのり甘みと酸味があってとても美味しかったです。

あさイチでは、二種類のオートミールを使って
ご飯化するレシピも紹介されていました。
これもやってみたいのですが、
クイックオーツがなかなか手に入らないので届いたらやろうかな。

【きらくな寝床】