ベランダねぎ

JAのお店で買う細ねぎはとても新鮮なので、
根っこの部分を3㎝ほど残して土に植えておくと、
また立派に成長してくれます。
こういうのをリボべジ（リボーンべジ）というのだそう。
手前の鉢にはネギ坊主が一本出来てきてしまったので、
全部刈りとり、刻んで薬味にしました。
こうして下の部分を残しておけばまた再生してくれます。
最近買ったネギの根っこも一緒に植えました。
二つ鉢があれば交互に使えてとても便利です。
因みに豆苗も一回か二回はリボべジできます。
人参もヘタの部分を水につけておけば比較的簡単に葉っぱが出てきますが、
この葉っぱはなかなか使うところまではいかないので、
最近はヘタを切り落とすのはやめて、
最小限ギリギリを取り除くようにしています。
使える大根やニンジンの皮はもちろんむきません。

【ほし太の日向ぼっこ】