新年会

お正月はやっぱりお雑煮。
我が家のはいたってシンプルで、
鰹と椎茸の出汁で作った醤油味のすまし汁に、
里芋、大根、椎茸、ほうれん草、柚子の皮で風味付けし、
焼いたお餅をいれます。
父はよく食べる時にかつお節削りと青のりをかけていましたが、
私は濃いめに出汁をとるのでそれはしていません。
お雑煮が好きだった両親の仏前にもお供えしました。

昼からはわが家で新年会です。
ここ何年かは一番上の姉の家に集まっていましたが、
今年はうちでやってほしいとのリクエスト。
余り凝ったことはできませんが、
ちくわで門松を作り、鶏の松風焼きと、生春巻き、
牛肉コロッケと、静岡おでん、マグロのお刺身などを用意しました。

途中からワインになったので、
前日仕込んだカマンベールのみそ漬けを出したら、
とても好評でした。

【ほし太の日向ぼっこ】