オイキムチ風漬物 その２

前回はコチュジャンを使って作ったオイキムチ。
化学調味料が無添加の物を見つけたので今回は、キムチを使うことにしました。

俺のイタリアンならぬ、俺の焼肉監修なんだそう。
そんなのもあったんだ～。

よりオイキムチに近づけるために、
きゅうり以外に、大根と人参、ニラも加えました。

塩でよくもんだきゅうりに、
刻んだキムチ、ニラ、ごま、一味唐辛子、コチュジャン、砂糖少々を加えて混ぜるだけ。
そうそう前日作っておいたなますの汁をよく絞って混ぜたら完成!!

前回作ったのより辛くできました。

【ほし太の日向ぼっこ】