梅仕事

友人のGちゃんからきれいな青梅をいただきました。
毎年木に登って収穫してくれるので、
傷もなく本当にいい梅です。
何キロ必要か聞いてくれるので昨年と同じで、
梅干し用、梅シロップ用、梅酒用に3キロいただきました。

まずは梅干しです。
梅1㎏に塩200gで漬けます。
それほど沢山ではないのでジップロックの中に入れ
上から重しのペットボトルをのせています。

【ほし太の日向ぼっこ】