水キムチ

先月30日に仕込んだ水キムチ。
2日常温で置いてから泡がぷくぷくして発酵したのが確認できたので、
冷蔵庫で冷やしてから食べました。

玉ねぎはまだ食感が残りプチトマトは甘みが引き立ちます。
飲む美容液ともいわれる汁はほのかな酸味がついて、
暑い夏にぴったりの爽やかな味わいでした。

【ほし太の日向ぼっこ】