かぶら蒸し

1月に友人のGちゃんからいただいたりっぱな蕪を、
かぶら蒸しにしたらとっても美味しかったので、
皆にも食べさせてあげたいと思い頑張ってお弁当にしてみました。
日曜日に圧力鍋で蕪を煮ておき、
月曜の朝、裏ごしした蕪と白はんぺん、
卵（本当は白身だけのはずが黄身も入ってしまいました）を
いっしょにミキサーでなめらかにしてから、
器に入れて5～6分蒸しました。
しっかり固まったら出汁と醤油、なめこで作ったあんをかけて完成です。

他には鶏むね肉の唐揚げ、サツマイモの甘煮、
レタスサラダでした。
手間をかけた甲斐があってみんな美味しいと喜んでくれました。

【ほし太の日向ぼっこ】