のし餅づくり

タツマにはいつの間にか始まった部門がいくつかあります。
そのひとつがこの「のし餅づくり」

お米の小売をしているのですが、
もう10年以上前にお客様から、
「もち米を扱っているのだから、のし餅もやってよ！」
という要望をいただき、それならと始まりました。

でも店頭では一度も「のし餅やってます！」と宣伝した事はありません。
いわば「タツマの裏メニュー」なのですが、
お蔭様で、毎年12月27日から30日までの4日間で
100枚近くのお餅をつきます。

もち米は、もちろん茨城産。
「EM栽培の まんげつ餅」をつかうので、
手前味噌ですがとっても美味しいお餅ができます。

今年ももうすぐ終わりです。
来年もよい年になるよう願いをこめて作ります。

【ほし太の日向ぼっこ】