熟成干し芋達磨庵　歳時記3月「桜餅」

熟成干し芋達磨庵のホームページに掲載している歳時記を更新しました。
今月は熟成干し芋と桜餅を桜の皿に盛りつけ、
桜餅の桜葉を丸干し芋にも巻いてみました。
丸干し芋の甘さと塩気のある桜の葉はきっと相性がいいと思います。
ちょうど干し芋のお客様でもあるフルーツショップで購入した、
いりきという大粒の金柑も色どりに添えました。
桜はソメイヨシノよりもピンク色が濃い早咲きの桜を、
事務所近くの無人販売所で購入しました。
桜の枝を手に入れるのはなかなか大変なのでありがたいです。

歳時記の最初には毎回俳句を一首載せています。
今回は上村占魚さんの
さくら餅　ともどもかたる　よき話
です。
近頃のニュースはよき話とは程遠いことばかりで、
せめて歳時記の中で語られる言葉はよき話でありたいからです。

拙い文章の中で紹介した
知り合いの日本料理店『治作』さんの桜餅です。
見た目は普通の桜餅ですが、
作り手の相手に対する心遣いがこもっています。

【ほし太の日向ぼっこ】