七草がゆ

父親が大好きな｢七草がゆ」。
前の日から言われていたので朝ご飯に作りました。

七草は三島産の七草がゆ用セットを
スーパーで前の日にゲット。

一応気になるので七草を確認します。
｢せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ」
せりはたくさん入っているけど、
他の葉っぱはちょっぴり。
育ち方に差があるのでしょう。

中に作り方や七草の説明も入っていて助かります。

七草は、洗ってから熱湯でさっと湯がいて刻んでおきます。

我が家の七草がゆはお餅入りなので、
一合のお米に５倍のお水を入れて火にかけ
沸騰したら弱火にし、お供え餅を割って入れます。

３０分くらい煮ておかゆができたら、
そこに七草を入れてひと混ぜ。
好みの塩加減をして出来上がり。

お米は１合だけどお餅が入るのでこれで４人前くらいできます。
美味しいのでついつい食べ過ぎてしまいますが、
消化もいいのでぜんぜんもたれません。

【ほし太の日向ぼっこ】