手作りワイン

昨年沢山葡萄がなった我が家。

父が好きで植えた葡萄の木ですが、
毎年、その葡萄を食べた記憶がないのに、
昨年父が亡くなった後、葡萄の木に沢山の実がなりました。
今まではどうしていたのでしょう?

食べきれないので、その葡萄でワインを作ることにしました。

ネットでワインの酵母を買い、
絞った果汁に入れて発酵させました。

その後はどうしていいやらわからなかったので、
ほおって置いたのですが、
果汁を入れた冷茶ポットがそろそろ必要になったので、
火入れをして瓶に移し変えました。

その時味見をしたのですが、
色は濁ったロゼみたいな感じで、
味はちょっと薄いけど一応ワインぽい味になっていました。

白ワインと赤ワインを足したような、
渋みと爽やかさがありました。

ただアルコール分はほとんどないようです。

気づいたら今年もすでに葡萄の実が形成されていました。
今年はどうしようかな。

【ほし太の日向ぼっこ】