常陸秋そば

茨城はそばの産地でもあります。
特に金砂郷（かなさご）というところで栽培される、
「常陸秋そば」という品種はとっても美味しいです。

静岡でお付き合いのある「たてしな蕎麦」さんも、
このそば粉を使っています。

とにかく高級で、
一般に出回っているそば粉の４倍以上の金額らしいけど、
よく聞く霧下そばという
高地で栽培されるため栽培に手間もかかり
香りも、甘みもある味の良さから、人気のお蕎麦だそうです。

だから茨城に行くとお蕎麦をよく食べます。
美味しくて、
静岡と比べるとかなり安く食べられるのも魅力です。

【ほし太の日向ぼっこ】