筍掘り

先日みんなで整備した竹林で、
日曜日、待ちに待った筍掘りをしました。
前日の情報では1本出ているという話でしたが、

筍を見つけるのが上手な仲間が次々と発見!!
4人で20本ほど掘れました。

そのうち17本掘りあげた、筍大好きな山口さん。
（流石です!!）
私は30分くらいかけてやっと1本掘り出しました。
2,3本づつみんなで分けてもらい家路に。

やっとのことで自分ひとりで掘った筍なので、
ちょっとアート風に記念撮影。

掘りたてをすぐに茹でて、
固い方を一口大に切ってごま油で炒め、
オイスターソースで味付けした後木の芽を散らして…。
シンプルだけど、
治作の親方に教わった飛び切り美味しい筍料理です。

【ほし太の日向ぼっこ】