野菜のおかず

月曜断食が３週間目に入った姪。
よく頑張って続いています。

頑張っているので私もできるだけ協力してあげようと思い、
ワンプレートやどんぶりものはやめて、
野菜中心の（しかも芋もＮＧ）おかずを作っています。

これはワサビ菜という葉物で、少しピリッと辛いそうです。
配達スタッフが配達途中の無人販売で買ってきてくれました。
百円です。

ワサビ菜は甘くない胡麻和えにしました。
納豆のグラタンはいつも下にジャガイモを入れるのですが、
芋はＮＧなのでブロッコリーに変えました。
厚揚げの酢豚風は、大根、人参、玉ねぎ、ピーマンを入れて、
残り一品は、蕪と豚肉の塩昆布炒め。
蕪の実と葉っぱは塩でもんでから炒めるので、
出来上がったら少ししょっぱめでした、
どうしようか考えて、
水菜を炒めて味をつけずに混ぜたらちょうどよくなりました。
私も頑張ってます。

【ほし太の日向ぼっこ】