すごいお肉

お盆に東京から遊びに来ていた叔父さんから頂きました。
「牛肉サーロインステーキ用、霜降りのお肉」
上手に焼けるか心配でしたがさっそく挑戦。

よく焼いたフライパンに、
油を引かずに軽く塩コショウしたお肉をのせて、
スライスにんにくと一緒に強火で焼きました。

ちょっと焼きすぎかな?
と思うくらい焼いてから、
仕上げに菊姫のお酒をふりかけ蓋をして蒸し焼きに…。

わさび醤油をつけて一口。
さすが霜降り肉だけあって口の中でとろけました。

いいお肉は腕がなくても美味しいんですね～。

【ほし太の日向ぼっこ】