ビタミンカステーラ

イトーヨーカドーで北海道フェアというのをやっていて、
こんなレトロなパッケージのカステラがありました。
お値段も108円という安さだったので買ってみました。

調べたら北海道民のソウルフードといっても良いおやつでした。
作っているのは大正6年（1917年）創業の「高橋製菓」という老舗。
本場の長崎で製法を学んで、
安くて栄養価が高いことを目指して開発されたそうで、
小麦粉の量を増やしながらも玉子や砂糖は極力減らして作られているので、
「口の中の水分を全部持っていかれそう」という感想があったりします。
学校給食用のビタミンＢ1とＢ2を入れてさらに栄養価を高めたとのこと。
名前の由来もそこからでしょう。

食べてみると、懐かしい、
鈴カステラか人形焼き、お祭りの屋台で売っているベビーカステラ、
という味わいでした。

【ほし太の日向ぼっこ】