うどん餃子

タツマのスタッフから「うどん餃子って知ってる？美味しいよ」
と教えてもらいました。
料理研究家がテレビで紹介したそうで調べたらすぐに出てきました。
てっきり餃子の具にうどんを使うのかと思ったら、
皮で包む代わりに具にうどんを混ぜ込んでしまうというものでした。

さっそくお弁当に作ってみました。
材料は、うどん 一玉（ぶつ切り）、豚挽き肉200ｇ、ニラ半束
玉子一個、片栗粉大さじ１、白だし小さじ2、おろし生姜小さじ1、塩コショウ。

何だかお好み焼きを作るみたい。

全部を混ぜたらフライパンにごま油をしいて焼くだけ。
でも、ちょっとつなぎが弱かったみたいでバラバラになってしまったので、
ちょっと片栗粉を足してみました。

食べるときポン酢をかけるとありましたが、
下味がしっかりついているので何もかけずにいただきました。
ちゃんと餃子の味がするしうどんがモチモチで美味しかったです。
餃子を作るより簡単でした。

他のおかずは、ひじきの五目豆、人参と紫玉ねぎのラぺ、
茄子としめじとハムのカレー炒めでした。
なかなかが評判よかったです。

【ほし太の日向ぼっこ】