クリスマスは終わってしまいましたが、
帰省してきた娘が大好きだという
ジョエルロブションのシュトーレンを買ってきてくれたので、
大晦日にみんなで食べ比べしました。
ジョエルロブションのシュトーレンは、
ショコラとノーマルの2タイプあります。
ショコラは、貴腐ワインに漬けたレーズンとチョコレートがたっぷり入り、
生地はアールグレイで香りづけされています。
そのまま紅茶とも合いますが、
お酒とも合わせたくなる濃厚な美味しさです。
ノーマルタイプは周りを和三盆糖で覆われているので、
真っ白ではなくうっすら茶色になっていて優しい甘さです。
ドライフルーツは、レーズン、クランベリー、オレンジピール、いちじく。
ナッツは、アーモンドとピスタチオが入っています。
ラム酒とキルシュにじっくり漬け込まれ、
ほんのりお酒の香りがします。
スパイスも効いていてとっても美味しいです。
最後に、ラデュレのシュトーレン イスパハン
これは旦那様が東京駅で買ってきました。
シュトーレンなのに冷蔵保管ということで
普通のシュトーレンとは別物でした。
ドライフランボワーズやアーモンド、
ドライローズの花びらをちりばめたシュトーレン生地の間に、
フランボワーズのパートダマンドをサンドしてあるそう。
バラの香りを楽しみながら優雅なひと時を過ごせました。
色々なシュトーレンがあるものですね。
20年以上前、私にとってシュトーレンは憧れの食べ物でしたが、
それを今回こんなに色々楽しめてとても幸せでした。
今年も一年ありがとうございました。
【ほし太の日向ぼっこ】