元旦に我が家で兄弟が集まって新年会を行う予定でした。
ところが、上の姉のところのお義母さんがコロナに感染してしまい、
姉家族7人が欠席となり、
下の姉夫婦と我が家の娘家族との7人での新年会となりました。
写真を撮るのを忘れてしまい、
唯一撮ったのが伯父さんに送っていただいた蟹です。
一パックはそのままお刺身で食べ、
もう一パックを焼き蟹にしました。
焼くとこうばしい香りがしてより美味しく感じました。
残った蟹で出汁をとり茶わん蒸しも作ったので、
今年は蟹を堪能しました。
友人のＧちゃんが作ってくれたお飾りをドアに飾りました。
ペーパークラフトで作られていてとっても可愛いです。
大きいのと小さいのがあって、こちらは大きい方。
小さいのは熟成干し芋達磨庵の歳時記に使いたいと思っています。
Ｇちゃん、いつもありがとうございます。
今年も一年よろしくお願いいたします。
あけましておめでとうございます。
快晴で風もなく、きれいな初日の出が拝めました。
とはいえ日の出を待っている間はさすがに寒さが身に沁みましたが、
日が出ると一気に暖かくなり太陽の偉大さを実感しました。
（画像は友人が送ってくれたもので、
私と娘はマンションの屋上で日の出を待ちました）
2026年はどのような一年となるでしょうか。
願わくば、皆が穏やかで心安らかに過ごせますように。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
長砂農園に行ったときに無農薬の花梨を貰ってきました。
花梨は香りがとてもいいけれど、
そのままでは食べられないので、
はちみつ漬けにすることにしました。
はちみつを買いに行く暇がなかったので
生活クラブで注文してちょっと時間がかかってしまいましたが、
ようやく漬け込むことができました。
種も皮も一緒に適当な大きさに切って瓶に入れ、
上からはちみつをひたひたになるよう注ぎました。
このまま2か月ほど置くと飲めるようです。
一日たって見ると、
けっこう水分が上がって来ていました。
花梨は喉のお薬になるので寒い間に完成するといいな。
年末の繁忙期で愛猫のアシュくんはお留守番が続き、
ちょっと寂しそうだったので、
久しぶりにYouTubeの猫のための動画をかけてみました。
最初は紐が動く映像で、
画面に手を出したり攻撃して楽しそうにしてましたが、
紐は割と早く飽きてしまいました。
次に、実写のネズミや鳥が出てくる動画にしたら、
こちらはけっこう長く楽しそうに遊んでいました。
最近都内に「糠漬け専門店」がオープンし人気だとテレビで見ました。
その時に、プチトマトやアボカドの糠漬けもあると知り、
うちでもできそうだと思ってやってみました。
プチトマトは爪楊枝で何か所か穴をあけるといいそうで、
アボカドについては何も説明がなかったので、
何か所か皮をむいて漬けました。
あんまり長く漬けない方がいいと思い一日だけにしました。
一日だけだとあまり糠漬けらしくなかったけれど、
プチトマトは漬ける前よりも甘さが引き立った気がします。
アボカドについては熟し始めていたのか、
ちょっと溶け気味でした。
ネットで調べたら、
「半分に切って種をとって切り口を下にして漬ける。
皮をむいてもむかなくてもよくて、つけるのはかためのものがいい。」
と出てました。
アボカドについては良さがわからなかったので
もう一度チャレンジしたいです。
夏は暑すぎたので半年以上カレーは作っていませんでしたが、
今月はスタッフにも2回カレーをふるまいました。
一度にたくさん作るのでそれだけで結構おいしくできます。
私は辛口が好きですが、
最初のカレーは豚ひき肉でキーマカレーにして、
事務所の冷蔵庫の中でカチカチになっていた丸干し芋を入れたので、
サツマイモの甘さで辛さがマイルドになりました。
カチカチだった丸干し芋はビックリするほど柔らかくとろけるほどでした。
次に作ったのはビーフカレーだったので、
こちらはかなり辛かったです。
二日目は焼きカレーにして、
三日目は少し残ったカレーを希望者だけで食べましたが、
この三日目のカレーが一番美味しかったです。
12月は干し芋の出荷が最繁忙期なのと、
お店で干し芋の福袋も販売しているため、
とても忙しい月です。
そういう時は休みの日曜日に沢山作り置きしておくのと、
手早く作れるお弁当にします。
よくやるのは「豚丼」で、
豚の薄切り肉を生姜焼きにして、
キャベツ、レタス、玉ねぎ、人参、プチトマトなど、
野菜をたくさん刻んでご飯にのせ、
最後に生姜焼きを盛りつけてから胡麻ドレッシングをかけます。
これだと野菜もたくさん食べられていいです。
会社のスタッフから「富士宮やきそば」の
うま辛味というのをいただきました。
焼きそばソースと肉カス、だし粉もついていて、
至れり尽くせりです。
さっそくお昼のお弁当に使わせてもらいました。
よくある富士宮焼きそばの麺よりもオレンジ色が強いので
よく見たら麺に唐辛子の粉が練りこんでありました。
最初に熱したフライパンで肉カスを炒めてから、
麺と野菜を入れ水を差して蒸し焼きにします。
キャベツ、玉ねぎ、人参、ピーマンと魚肉ソーセージを具にしました。
完成品は名前の通りピリ辛で美味しかったです。
木版画同好会の仲間と一緒に作っている
木版画カレンダー2026年版が完成しました。
それぞれが担当した月を30枚づつ摺るので全部で30部できました。
各メンバーに2部づつ配って残りは2000円で販売します。
今年も素敵なカレンダーができました。