今年もお味噌の仕込みをする時期になりました。
麹は1月30日に自然農の田んぼで育てたお米15㎏を、
麹屋さんに持ち込んで作ってもらっています。
仕込みをするのは8日の日曜日ですが、
それまでに大豆を茹でておかなければならないので、
大豆3㎏を浸水し始めました。
かなり古い大豆なので中々柔らかくならないため、
2日間はしっかり浸水させます。

【ほし太の日向ぼっこ】

共同作業の後は自分の田んぼの畔を補修しました。
昨年の栽培中に、畔がかなりぬかるんでしまい、
特に中心部が低くなってしまったため、
そこに下の田んぼから土を戻す作業を行います。

まずは表面の草を刈り、
枯草もきれいに取り除きます。
冬なので草が殆どなく助かりました。

下の田んぼから土を採取する場所も草刈りします。

後はせっせとひたすら土をスコップですくって上げます。

上げた土にも草の根やが混じっているので、
それをとり除きながら固まった土もほぐしました。
一人の作業だったので全部終わるまで2時間ほどかかりました。
明日は筋肉痛になること間違いなしです。

となりの田んぼの仲間も下から土を田んぼに戻していました。

小春日和の良いお天気で農作業をするにはよかったです。
モズが繁殖期のようで数羽で盛んに鳴いたり飛んだりしていました。

【きらくな寝床】

1月31日に今年最初の共同作業がありました。
今回の目的は仲間の田んぼ一面に増えてしまったチゴザサの駆除。
寒い時季に田んぼ表面の草を丁寧に刈り取って、
霜に当てて根を腐らせるという作戦です。
まずは草刈り機を持っている仲間が田んぼの草を刈っている間、
動物よけのフェンスにからまった草をきれいに取り除きました。

夏と違ってツルがほとんど枯れているので、
30分もかからないできれいになりました。

田んぼに戻り仲間が刈った草を表面からとり除きます。

田んぼの全体を表面の土が見えるまできれいにするには、
7人がかりでもけっこう時間がかかりました。

これがチゴザサ。
弱々しく見えますが根と茎を横に伸ばし、
そこから直立する茎を出してどんどん増えて
休耕田では一面に群落をつくることも珍しくないようです。
根っこを掘り起こして抜いてしまうのが一番ですが、
次々と見つかるのでキリがありません。
やはり霜で枯れるのを期待です。

午前中いっぱいかけてきれいになりました。

【きらくな寝床】

最近よく見かけるオレンジ色のカリフラワー。
黄色になる理由はカロテンが豊富というのもありますが、
カリフラワーには日光に当たると黄色に発色する特徴があり、
白いカリフラワーはつぼみを外葉で覆って
わざわざ日光を遮って栽培しているそうです。
オレンジ色のカリフラワーはつぼみを葉で隠さずに、
日光を当てて育てているので手間も少なく、
栄養価も高いという、いいことだらけ。
茹ででもその色は変わりませんでした。
先日食事に行ったお店でカリフラワーのサラダが出てきました。
その時にカリフラワーは生でも食べられることを初めて知りました。
次に購入したらこのきれいなカリフラワーをぜひ生で食べたいです。

【ほし太の日向ぼっこ】

ファミリーマートで販売している
「ピエールマルコリーニ」とのコラボ商品を色々買ってみました。
最初はパンを2種類。
ショコラデニッシュラズベリーと
ヘーゼルナッツのショコラメロンパン。
ラズベリー風味のココア入りケーキ生地に、
チョコクリームととラズベリージャムがサンドされています。
生地にも間にもラズベリーの甘酸っぱさが効いていて
チョコとの組み合わせがとってもいいです。

ココア入りヘーゼルナッツ風味のビスケット生地のメロンパンに、
ヘーゼルナッツホイップとヘーゼルナッツチョコクリームがサンド。
贅沢にヘーゼルナッツの風味が味わえてとっても美味しいメロンパン。

両方とも200円以下で購入できるのが嬉しいです。
コラボ商品は全部で7種類あるので全部制覇したいです。

【未分類】

フルーツショップのお客様に干し芋の配達に行ったとき、
見たことのない柑橘を見つけました。
聞いたら「メロゴールド」という、
文旦とグレープフルーツを掛け合わせて作ったものだとのこと。
文旦は大好きなのでさっそく購入。
ちょっとしなびているからと100円引きにしていただきました。

文旦やグレープフルーツのように皮が厚いのかと思ったら、
切ってみるとあまりに皮が薄いのでびっくり。
果汁が溢れるほどみずみずしかったです。

調べたらアメリカのカリフォルニア大学で育成され
1986年に発表された柑橘でした。
甘いグレープフルーツという認識だった
スウィーティーとは兄弟なんだそう。
今まで知らなかったのが悔やまれるほど美味しかったです。

【ほし太の日向ぼっこ】

配達途中に聞いたラジオの森絵都さんと本の話が面白く、
そういえば森絵都さんの小説は読んだことがないなぁ
と思い興味がわきました。

戦後直後のGHQが統治している日本で、
アメリカンデモクラシーを根付かせるため集められた
若い女性4人（美央子、孝子、吉乃、ヤエ）と、
教師役の日系二世サクラギとの半年間にわたる民主主義のレッスン。
元華族の仁藤夫人が屋敷を提供し
彼女たちは共同生活をしながら過ごしていく。
生まれも育ちも性格も、
それぞれが体験した戦争も全く違う4人とサクラギが、
「民主主義とは何か」を問いながら
懸命に過ごし成長していく姿を描いたエンターテイメント。

タイトルからは想像もできなかった展開に、
途中からはミステリー要素も加わりとても楽しめました。
伏線が回収される後半は特に面白かったです。
616ページの小説はそれなりに時間がかかりましたが、
読んでいる途中も読後も気持ちよく読めました。
久しぶりに半徹夜してしまい、
その後三日くらいリズムを戻すのが大変でした（笑）

80年前の教師たちとの懇親会のエピソードは
今もそんなに変わっていないようにも感じてしまい、
日本に本当の意味の民主主義の精神が根付いている
とはまだ言えないのではとも感じました。

【ほし太の日向ぼっこ】

百円ショップで販売している手作りキーホルダーを購入し、
VELTEX静岡のキャラクター「ベルティ」のキーホルダーを作りました。
これ、実はドリップコーヒーのパッケージでした。
ベルティがコーヒーのお風呂でくつろいでいる姿が可愛いので、
最初は缶バッジにしようと思ったのですが上手くできなかったので、
間に挟むだけの簡単なキーホルダーにしました。

裏側にはもう一つのパッケージを使いました。
我ながらかわいいキーホルダーができました。

【ほし太の日向ぼっこ】

郵便料金の値上げで年賀状をやめる人が増えたそうです。
私も毎年50枚ほど出していたのが今年は35枚でした。
出した数より届いた数の方がさらに少なかったのですが、
その少ない中でもお年玉切手が一枚当たりました。
当選番号の一番違いというのも3～4枚あったので、
ちょっと惜しかったです。

【ほし太の日向ぼっこ】

友人のＧちゃんのお母さんは漬物名人で、
毎年とても美味しい漬物をたくさんいただきます。
今回も青菜の漬物とたくわんをいただきました。
漬物にするお野菜も自家製なので本当に貴重です。
詳しくお話を聞かなかったので
なんという青葉なのかわからないけど、
塩と昆布と鷹の爪というシンプルな味付けながら、
菜っ葉の味が純粋に楽しめてとても美味しいです。
たくわんもすごく美味しいので少しづつ大事に食べたいです。
美味しい漬物があるとそれだけでとても豊かな食卓になります。

【ほし太の日向ぼっこ】