ちらし寿司

3月3日はひな祭り。
この日のお弁当はもちろん「ちらし寿司」です。
とはいえちらし寿司はほぼ毎月一回は作っているので、
あまり珍しくありません。
そこで少しでもひな祭りらしさを出すために、
大根を梅の花の形に抜き取り（本当は桃ですが型がないので）
梅酢に漬けてほんのりピンク色にしました。
本当はこれを3～4枚お寿司の上に散らせたらよかったのですが、
人数が多いため一人一枚となってしまいました。
それでもちょっとはひな祭りっぽくなったかな。

【ほし太の日向ぼっこ】

実は…

実はおでん祭りの前に、
前から行きたかった静岡餃子発祥のお店「福満」さんへ行きました。
福満さんは1954年に満州から引き揚げてきた初代が始めたそうです。
お店は昔ながらの町中華という風情。
入口を入るとすぐの場所で義母によく似た
小さいおばあちゃんが餃子を包んでいました。
それを見た途端、
このお店の餃子は絶対に美味しいだろうと確信しました（笑）

まずは水餃子。
大きめの餃子が8個も入っていました。
たれもついてきてもちもちの皮がつるんとして、
餡もとっても美味しかったです。

こちらは焼き餃子。
水餃子とはまた違った香ばしさと食感で、
餃子の王道といった味わい。

餃子だけでは止まらずラーメンも頼んでしまいました。
昔懐かしい細めんの醤油ラーメンです。
餃子もラーメンも600円という安さ。
店内は家族連れやカップルでほぼ満席でした。

後から調べたら、
餃子の皮は厚めにしてあり、
餡は牛肉・豚肉・鶏肉と野菜の比率を4：6にし、
隠し味にすりごまを練ってあるためコクのある餃子になっているとのこと。
もちろん使っている食材は全て国産だそうです。

次に行ったときは水餃子と焼きそばを食べたいです。

【ほし太の日向ぼっこ】

しぞーかおでん祭り

2月28日の土曜日に友人のGちゃんとおでん祭りに行ってきました。
ずいぶん前からやっているのは知っていましたが、
なんと今年で20年になるのはビックリでした。
会場に向っていると大勢の人が同じ方向に歩いているので、
かなり盛況なんだろうと覚悟はしていましたが、
会場内は歩くのも大変なほど人であふれていてかなりの賑わいでした。
全国のおでんゾーン、屋台ゾーン、静岡おでんゾーンなど、
いくつかのエリアに分かれていて国内最大級の出店数だそうです。

どこもかしこも混んでいて、
端から端まで見てきたところで「残りわずか～」
の声に誘われ青森おでんの会の屋台へ並びました。

青森の生姜味噌おでんは戦後まもなく、
真冬の寒さの中青函連絡船を待つお客さんを暖めてあげたいと、
白みそにすりおろし生姜を入れたものが喜ばれ広まったとのこと。
つぶ貝が終わってしまったそうで半額の500円でゲットできました。
確かに甘い生姜のみそだれがいいアクセントでした。

【ほし太の日向ぼっこ】

ひいらぎ

先日イトーヨーカドー静岡店で見つけた小魚です。
最初はアジだと思ってよく見たら
「ひいらぎ」と書かれていました。
初めて聞く名前ですが、
このくらいの大きさのアジを唐揚げにして食べるのが好きなので、
ひいらぎという魚も唐揚げで大丈夫だと思い購入。
調理した後の写真は撮り忘れましたが、
結果とても美味しかったです。
後で調べたら、
魚の形が木のヒイラギの葉に似ているのと、
トゲがあるところも同じということでこの名がついたそう。
最初に連想したとおり木の柊から来ていたんですね。

その後別の地元のスーパーで
「おじさん」という名前の魚のお刺身を買いました。
この名前も初めて聞くのでびっくりでしたが、
顔の前面にひげがあることから「おじさん」とつけられたようです。
画像で見たら金目鯛のような鮮やかな朱色で縞模様もあり、
おじさんのイメージの斜め上な感じでした。
白身の上品な味で歯ごたえがありとっても美味しかったです。

【ほし太の日向ぼっこ】

アボカドくん

もう何年もアボカドの種を水栽培しています。
始めたばかりの頃は芽が出ることもなかったけれど、
最近はかなりの確率で
最初に根っこが出てしばらくして芽が出るというパターン。
けれど、調子がいいのはそこまでで、
土に植えるとしばらくは元気でも、
だんだんと葉が萎れてきて枯れてしまうという繰り返しで、
中々大きく育つところまではいきませんでした。

その中で、唯一大きく育ったのがこのアボカドくんです。
せっかくここまで大きくなったので、
枯らしてしまわないよう冬の間は家の中で越冬させていました。
太陽の光は少ないけれど寒いよりはいいよね？
と言い聞かせていたら最近新芽が出て来ました。

まるでお茶の新芽のような、
きれいな黄緑色の柔らかい葉っぱがいくつも出て来ました。
もう少し暖かくなったら外に出して、
日の光をいっぱい浴びさせてあげたいです。

【ほし太の日向ぼっこ】

そろそろ花粉対策

「花粉の飛散が非常に多い」
という日が続いてきました。
一日一回、寝る前に一錠飲むという薬を飲んでいますが、
マスク替わりに花粉をブロックしてくれるという
塗り薬も併用することにしました。
朝出かける前、
鼻の穴の中にぐるりと一周塗って行くと、
何となくマスク無しでも大丈夫な気がします。
鼻をかんでしまうと効果が無くなるそうですが、
今のところは一日一回でもいいです。
マスクが苦手なので助かります。

【ほし太の日向ぼっこ】

腕に三本

朝恒例のランニングの後のシャワーで、
腕に三本のひっかき傷を見つけました。
犯人は愛猫のアシュですが、
この傷がいつできたかの記憶が全くないので、
おそらく眠っている間でしょう。

というのも、
毎晩アシュは私の寝るベットの右側にある
スチール棚の一番上で寝ているからです。
朝までそこにいることもありますが、
夜中に抜け出して走り回ることもあります。

棚は窓とベットの間に挟まっていて、
アシュの寝床の他にはほとんど何もないので、
上から落ちてくるのはアシュだけです（笑）
それも爆弾投下のようにお腹の上だったり、
ひどい時には顔の上に飛び降りてくるので非常に危険です。
落ちてきたら大抵は目が覚めますが昨晩は全く気づきませんでした。

【ほし太の日向ぼっこ】

あんやき　黒糖カカオ　虎屋

先日娘が帰省の折に買ってきてくれました。
とらやの期間限定商品「あんやき黒糖カカオ」です。
原材料は、砂糖（国内製造）、豆類（白小豆、手亡、福白金時）
卵黄、黒砂糖、カカオパウダー、蜂蜜、卵黄油、/膨張剤、クチナシ色素
で、食べる前から美味しそうなのがわかります。
今までチョコ系の和菓子は
ロイズのチョコまんじゅうが一番好きでしたが、
一番はこのカカオ黒糖になりました。
ただ、期間限定商品で販売期間がとっても短く、
調べたら1月20日～2月中旬までとのことなので
次に食べられるのは来年でした。
待ち遠しいです。

【ほし太の日向ぼっこ】

煮豚の仕込み

たまに煮豚が食べたくなるので、
国産豚肉の肩ロースブロックを買ってきました。
ちょうど特売になっていました。

上手く作るコツは下味をしっかりつけること。
醤油1/2カップ、砂糖大さじ3、酒大さじ2を、
ちょうど開いた砂糖のジップ付き袋に入れてよく混ぜて、
お肉を入れて1日寝かせます。
これを明日、表面を焼いてからじっくり煮込みます。

【ほし太の日向ぼっこ】

レモンケーキ

タツマの干し芋をお店で販売して下さっている、
静岡市葵区馬場町にある無添加パンのお店ボンヌールさんの、
レモンケーキです。
配達の時にはパンもよく購入させていただきますが、
今回は期間限定のレモンケーキが気になりました。

材料は、
国産小麦粉、卵、甜菜糖、自家製レモンピール、アーモンドパウダー
バター、牛乳、レモン果汁です。

良い物しか使っていない本当にリッチなレモンケーキです。
レモンの風味と酸味もしっかり感じられてとっても美味しかったです。

【ほし太の日向ぼっこ】