お誕生日

子どものころと違って、お誕生日は全然楽しみじゃなくなりました。
友人からおめでとうのメールが届くので、誕生日だったと気づくくらいです。

でも折角だから、二日くらい前急にお肉が食べたくなって買っておいた、
黒毛和牛Ａ５のステーキ肉を焼いて食べました。

ミスジと書いてあって、どんな部位かと調べたら、
牛の肩甲骨の下の部分で、大きな牛でも１頭からほんの少ししかとれないんだそう。
うでの部位では１番霜降りの入る場所らしいです。

適当に焼いた割りにはミディアムレアな感じで、
我ながら丁度いい焼き加減でとっても美味しかったです。

一緒に、これも家にあったエチゴビールを飲んで、
旦那様が菊姫のＢＹ大吟醸をお猪口に3杯ついでくれて、
けっこうお祝い気分になりました。

【ほし太の日向ぼっこ】